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2025中国农业科学院农产品加工研究所乡村产业振兴研究中心招聘合同制人员1人笔试备考题库及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.在农产品加工过程中，为了提高原料利用率，可以采取哪种方法（）

A.仅加工主要部位，丢弃其他部位

B.对原料进行初步处理后再进行深加工

C.仅采用传统加工技术

D.忽视原料的营养成分

答案：B

解析：农产品加工过程中，提高原料利用率的关键在于对原料进行合理处理。初步处理可以去除不可食部分或杂质，深加工则能提取更多有价值的成分，从而提高原料的综合利用效率。仅加工主要部位会导致浪