原创力文档白酒品酒师考试讲解题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.白酒中含量最高的成分是（）
A.乙醇B.水C.酯类D.醛类
答案：B
2.酱香型白酒的典型代表是（）
A.五粮液B.泸州老窖C.茅台D.汾酒
答案：C
3.以下哪种香气不属于白酒的主体香气（）
A.酱香B.米香C.焦香D.清香
答案：C
4.白酒品评时，首先要评价的是（）
A.香气B.口感C.色泽D.风格
答案：A
5.低度白酒是指酒精度在（）以下的白酒。
A.30%volB.35%volC
白酒品酒师考试讲解题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.白酒中含量最高的成分是（）
A.乙醇B.水C.酯类D.醛类
答案：B
2.酱香型白酒的典型代表是（）
A.五粮液B.泸州老窖C.茅台D.汾酒
答案：C
3.以下哪种香气不属于白酒的主体香气（）
A.酱香B.米香C.焦香D.清香
答案：C
4.白酒品评时，首先要评价的是（）
A.香气B.口感C.色泽D.风格
答案：A
5.低度白酒是指酒精度在（）以下的白酒。
A.30%volB.35%volC
文档评论（0）