编制说明-征求意见稿-硫代葡萄糖苷在奶山羊体内代谢转化试验技术规程.pdf

内蒙古标准化协会

《硫代葡萄糖苷在奶山羊体内代谢转化试验

技术规程》编制说明

（征求意见稿）

《硫代葡萄糖苷在奶山羊体内代谢转化试验技术规程》

编制说明

一、工作简况

1、任务来源

根据国家标准化管理委员会、民政部印发《团体标准管理规定》

20247

和《内蒙古标准化协会团体标准管理办法》相关文件要求，年

11

月日，在内蒙古自治区农牧业科学院召开《硫代葡萄糖苷在奶畜

体内代谢转化试验技术规程》等团体标准立项评审会议，内蒙古标准

化协会下达团体标准立项的公告通知，同意本标准立项，起草单位按

要求开始起草标准。

2、起草单位及协作单位

起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院

协作单位：呼和浩特市农牧技术推广中心、国家乳业技术创新中

心

3、主要起草人

本标准主要起草人为：王丽芳、李秀萍、杨健、宋洁、郭晨阳、

张腾龙、钟华晨、刘嘉琳、张莹、李琴、羿静。

二、制定标准的必要性和意义

近年来，农业农村部大力实施豆粕减量替代行动，聚焦“提效减

量、开源替代”，在需求端压减豆粕用量，在供给端增加替代资源供

1

应。我国作为全球最大的大豆进口国，年进口量超过亿吨，对外依

存度高达80%以上，通过开发新型蛋白饲料来源，可显著降低对进口

大豆的依赖，增强饲料原料供应的自主可控能力，保障国家粮食安全。

菜籽饼粕作为重要的植物蛋白资源，其蛋白质含量高达35%-45%，

且氨基酸组成较为均衡，是极具开发潜力的豆粕替代品之一。但菜籽

GlucosinolatesGls

饼粕中的抗营养因子硫代葡萄糖苷（，）含量较高，

不仅降低了饲料的适口性，而且摄入过多容易引起动物中毒，造成器

官组织形态改变、内分泌紊乱及生产性能下降等不良反应从而影响,

动物健康。

硫代葡萄糖苷是十字花科植物中重要的次生代谢产物，本身无明

显毒副作用，但被畜禽采食后经饲料中芥子酶或胃肠道细菌酶催化作

isothiocyanatesITC

用，会降解生成异硫氰酸（，）盐、唑烷酮

5-vinyloxazolidine-2-thione5-VOTsulfocyanicacid

（，）、硫氰酸盐（，

SCN-）和腈等有害物质。其中，异硫氰酸盐产生的苦味严重影响菜

Mithen,2000

籽饼粕的适口性（等），对动物皮肤、粘膜和消化器官表

面具有破坏作用，时也有致甲状腺肿大效应；唑烷酮阻碍单胃动物甲

状腺素的合成，引起血液中甲状腺素浓度下降，促进垂体分泌更多的

Wallig

促甲状腺激素，使甲状腺细胞增生，最终导致甲状腺肿大（

等,2002）；硫氰酸盐抑制碘转换，造成甲状腺肿大；腈主要对动物健

,8

康有影响其毒性大约为唑烷酮的倍，造成动物肝脏和肾脏肿大，

Burel,2000;Tanii,2004

严重时可引起肝出血和肝坏死（