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第一部分单选题(50题)

1、生活中常用到的酱油有生抽和老抽，下列关于二者的说法错误的是（）。

A.生抽颜色较淡，老抽颜色较深

B.生抽主要用来调味，老抽主要用来调色

C.生抽和老抽都属于配制酱油

D.炒菜或凉菜用得较多的是生抽

【答案】：C

【解析】本题可对每个说法进行逐一分析。生活中常用的酱油有生抽和老抽，生抽颜色较淡，老抽在生抽的基础上经过了焦糖上色，颜色较深，所以颜色较淡与颜色较深分别是生抽和老抽的外观特征表现。从用途方面来看，生抽味道相对较鲜，主要用于调味，以提升菜肴的鲜味；老抽颜色浓重，主要作用是为菜肴调色，使菜品色泽更加诱人。炒菜或凉拌菜时，通常需要突出食材的鲜美味道，生抽因其味道鲜美，在炒菜或做凉菜时使用较多。而关于酱油的分类，生抽和老抽都属于酿造酱油，是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的，并非配制酱油，配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。所以说法错误的是认为生抽和老抽都属于配制酱油。

2、房子:窗户()

A.鞋：袜子

B.厨房：厕所

C.爬山虎：东北虎

D.汽车：轮胎

【答案】：D

【解析】房子与窗户之间是包容关系，窗户是房子的一部分；汽车与轮胎之间是包容关系，轮胎是汽车的一部分。考点：类比推理

3、武昌起义军事总指挥是（）。

A.蒋翊武

B.黄兴

C.蔡锷

D.孙中山

【答案】：A

【解析】本题可根据武昌起义军事总指挥的相关史实，对各人物进行分析。蒋翊武是武昌起义的主要组织者和领导者，在武昌起义中担任军事总指挥。黄兴是辛亥革命时期的重要革命领袖，他在黄花岗起义等诸多战役中发挥了重要作用，但并非武昌起义军事总指挥。蔡锷主要功绩是在云南响应武昌起义，领导了昆明的“重九起义”，他并非武昌起义军事总指挥。孙中山是伟大的民族英雄、伟大的爱国主义者、中国民主革命的伟大先驱，但武昌起义爆发时，孙中山远在美国，并未直接参与到武昌起义的军事指挥中。综上，答案为蒋翊武。

4、楷书，亦称正楷、真书、正书，它由隶书逐步演变而来，更为简化，呈现横平竖直之态。《辞海》对其释义为“形体方正，笔画平直，可作楷模”。以下被称为“书法史上第一大楷书家”的是（）。

A.欧阳询

B.颜真卿

C.柳公权

D.赵孟頫

【答案】：A

【解析】本题主要考查对“书法史上第一大楷书家”这一知识点的了解。楷书由隶书逐渐演变而来，其特点是形体方正、笔画平直。在众多楷书家中，欧阳询是书法史上第一大楷书家。他的书法成就以楷书为最，笔力险峻，结构独异，后人称为“欧体”，其代表作有《九成宫醴泉铭》等。颜真卿是唐代中期杰出书法家，他的楷书端庄雄伟，气势开张，世称“颜体”，代表作有《颜勤礼碑》《多宝塔碑》等。柳公权也是唐代著名书法家，他的楷书骨力劲健，结体严谨，自成一家，世称“柳体”，代表作有《玄秘塔碑》等。赵孟頫是元朝初期书法家，他的书法圆润清秀，端正严谨，又不失行书之飘逸娟秀，世称“赵体”，代表作有《胆巴碑》等。综上所述，被称为“书法史上第一大楷书家”的是欧阳询。

5、公文标题过长，需要多行排列时，在保证词意完整的情况下，标题排列不宜使用（）。

A.菱形

B.正梯形

C.倒梯形

D.长方形

【答案】：D

【解析】公文标题过长需多行排列时，在保证词意完整的情况下，为了让标题整体美观、协调，标题排列有一定的规范和建议。菱形、正梯形、倒梯形这几种排列方式都能较好地展现标题的层次和结构，视觉上也较为美观。而长方形排列方式会使标题显得呆板、缺乏变化，并且可能会影响标题的阅读体验和视觉效果。所以标题排列不宜使用长方形。

6、消费者往往期望商品“质优价廉”，而经营者通常强调“优质优价”，两者都强调了（）。

A.商品是用于交换的劳动产品

B.商品是使用价值与价值的统一体

C.商品耗费了无差别的人类劳动

D.商品只有通过交换才有使用价值

【答案】：B

【解析】本题可根据商品的基本属性，对题干中消费者和经营者的观点进行分析，从而判断各选项是否符合题意。商品是用于交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。使用价值是商品能够满足人们某种需要的属性，即商品的有用性；价值是凝结在商品中的无差别的人类劳动。消费者希望“质优价廉”，“质优”体现了对商品使用价值的要求，即商品要能满足自身需求且质量好；“价廉”体现了对商品价值的要求，即价格要相对较低。经营者强调“优质优价”，“优质”强调商品具有较高的使用价值，“优价”则意味着商品的价值较高，价格也相应较高。由此可见，消费者和经营者都认识到了商品具有使用价值和价值这两个基本属性，都强调了商品是使用价值与价值的统一体。商品是用于交换的劳动产品，此表述强调的是商品的定义，而题干中