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鲜湿面产品知识考试题及答案
1.鲜湿面的核心特征是什么?（）
A.添加防腐剂
B.以小麦粉为主原料，0添加防腐剂(正确答案)
C.需油炸处理
D.仅限生面条形态
2.鲜湿面产品分类不包括以下哪项?（）
A.饺子皮
B.冷冻熟面
C.油炸方便面(正确答案)
D.生湿面条
3.鲜湿面行业的主要痛点是什么?（）
A.过度品牌化
B.食品安全隐患与低端化(正确答案)
C.价格过高
D.保质期过长
4.我司的鲜湿面在餐饮渠道的核心优势是?（）
A.成本低、生产灵活(正确答案)
B.保质期长达1年
C.可24小时生产
D.无需冷链配送
5.熟面产品的目标客群主要是?（）
A
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