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2025年高中发酵工程题库及答案.doc

2025年高中发酵工程题库及答案.doc

    2025年高中发酵工程题库及答案

    一、单项选择题

    1.发酵工程中，用于扩大培养的培养基通常是什么类型？

    A.液体培养基

    B.固体培养基

    C.半固体培养基

    D.气体培养基

    答案：A

    2.在发酵过程中，哪种微生物通常用于生产乙醇？

    A.酿酒酵母

    B.乳酸菌

    C.青霉菌

    D.大肠杆菌

    答案：A

    3.发酵过程中，pH值的控制通常通过什么实现？

    A.温度调节

    B.搅拌

    C.添加缓冲剂

    D.通气量控制

    答案：C

    4.发酵过程中，哪种设备通常用于保持无菌环境？

    A.发酵罐

    B.蒸汽灭菌锅

    C.离心机

    D.真空泵

    答案：B

    5.发酵过程中，哪种方法常用于监测微生物的生

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