校园食品安全建议意见.docx

校园食品安全建议意见

一、食品采购环节建议

（一）严格供应商筛选

学校应建立严格的食品供应商准入制度。首先，要求供应商提供完整的资质证明文件，包括营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等，确保其具备合法的经营资格。对供应商的信誉进行深入调查，可以通过查询行业口碑、向其他合作单位了解情况等方式，评估其在食品质量、供应稳定性等方面的表现。此外，实地考察供应商的生产场所也是必不可少的环节。检查其生产环境是否卫生，生产流程是否符合食品安全标准，原材料的储存和处理是否规范等。对于不符合要求的供应商，坚决不予合作。

（二）规范采购流程

在采购过程中，要制定详细的采购计划。根据学校师生的用餐人数、饮