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明胶水凝胶与植物甾醇油凝胶复合材料的制备与性能研究
目录
一、文档概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.2国内外研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.2.1明胶水凝胶的研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2.2植物甾醇油凝胶的开发动态．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.3复合材料在食品与医药领域的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.4技术路线与创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
二、实验材料与仪器设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.1实验原料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.1.1基质材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.1.2功能性添加剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.1.3化学试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.2主要仪器与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.2.1制备类设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
2.2.2表征分析仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
2.2.3性能测试装置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
三、复合材料的制备工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
3.1明胶水凝胶的制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.1.1溶液配制与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
3.1.2凝胶形成条件探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.1.3后处理工艺参数．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
3.2植物甾醇油凝胶的构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.2.1油相的乳化与稳定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
3.2.2凝胶网络的形成机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
3.2.3固含量的影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
3.3复合材料的制备流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
3.3.1共混工艺设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
3.3.2复合比例的筛选．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
3.3.3均匀性与稳定性优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62
四、复合材料的结构表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
4.1微观形貌分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
4.1.1扫描电子显微镜观察．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69
4.1.2透射电子显微镜表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
4.2分子结构鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71
4.2.1傅里叶变换红外光谱分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75
4.2.2核磁共振谱图解析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．77
4.3热稳定性与结晶行为
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