DB36_T 2040-2024 稻米油加工技术规程.docxVIP

ICS67.060

CCSX11

DB36

江西省地方标准

DB36/T2040—2024

稻米油加工技术规程

Technicalregulationsforprocessingofricebranoil

2024-10-12发布2025-04-01实施

江西省市场监督管理局发布

I

—

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4一般要求 2

5原辅料要求 2

6工艺要求 3

7包装 7

8贮存和运输 7

II

—

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省粮食和物资储备局提出和归口。

本文件起草单位：江西省粮油科技创新和物资储备中心、高安市清河油脂有限公司、江西工业贸易职业技术学院、江西省天玉油脂有限公司、江西师范大学、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、江西省疾病预防控制中心、江西农业大学、江西金佳谷物股份有限公司樟树油厂、鄱阳县银湖油脂有限公司、宜春市农业农村局、厦门大学。

本文件主要起草人:吕齐明、李婧慧、胡洁芳、莫惠莹、余诚玮、何胜军、王利利、章立平、万晓波、胡晖、万颖、刘玉珍、鄢国权、章文翰、陈芳、周晓晴、王杉、洪艳平、黄勇、闻达、彭苏梅、潘灵、袁杰、岳杨、徐涛、付晓如、徐焱、宋军、曾宪海、刘侃。

1

—

稻米油加工技术规程

1范围

本文件规定了稻米油加工的术语和定义、一般要求、原辅料要求、工艺要求、包装、贮存和运输等。本文件适用于江西省行政区域内稻米油的生产加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，从其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.20食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钠

GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂

GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸

GB1886.255食品安全国家标准食品添加剂活性炭

GB1886.363食品安全国家标准食品添加剂植物活性炭（稻壳来源）

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8873粮油名词术语油脂工业

GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范

GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB16629植物油抽提溶剂

GB/T17374食用植物油销售包装

GB/T19112米糠油

GB19641食品安全国家标准食用植物油料

GB25571食品安全国家标准食品添加剂活性白土

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29215食品安全国家标准食品添加剂植物活性炭（木质活性炭）

GB/T30354食品安全国家标准食用植物油散装运输规范

LS/T3269油用米糠

LS/T3320米糠粕

2

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SBJ04-91浸出制油工厂防火安全规范

3术语和定义

GB/T19112、LS/T3269、、GB/T8873界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

稻米油ricebranoil

又称米糠油。以加工大米产生的米糠（米皮、胚芽）为原料，经压榨或浸出、精炼等工艺加工制成的商品食用油。

4一般要求

4.1厂区要求

厂区的选址和环境应符合GB14881的要求。

4.2