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压力锅制作工设备维护与保养考核试卷及答案

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压力锅制作工设备维护与保养考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对压力锅制作工设备维护与保养的掌握程度，确保学员具备实际操作能力，能安全、高效地完成压力锅设备的维护与保养工作。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.压力锅的安全阀通常安装在（）。

A.锅体顶部

B.锅盖中心

C.锅体侧面

D.锅底

2.维护压力锅时，首先应（）。

A.清洁内部

B.检查安全阀

C.检查密封圈

D.检查锅体是否有裂纹

3.压力锅的密封圈通常由（）材料制成。

A.塑料

B.不锈钢

C.纸质

D.橡胶

4.使用压力锅时，若发现锅体有（）现象，应立即停止加热。

A.发热

B.振动

C.震动

D.沸腾

5.压力锅在加热过程中，若压力表指针达到（）时，应暂停加热，等待压力下降。

A.0.5bar

B.1.0bar

C.1.5bar

D.2.0bar

6.维护压力锅时，应定期检查（）的磨损情况。

A.锅盖

B.锅体

C.安全阀

D.密封圈

7.压力锅的锅盖密封面应保持（）。

A.干燥

B.润滑

C.清洁

D.粗糙

8.使用压力锅时，锅内的水量不应少于（）。

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.2/3

9.压力锅使用后，应立即（）。

A.清洗

B.自然冷却

C.使用冷水冲洗

D.加热

10.维护压力锅时，应检查（）的密封性。

A.锅盖

B.锅体

C.安全阀

D.密封圈

11.压力锅在加热过程中，若压力表指针快速上升，可能的原因是（）。

A.锅盖未盖紧

B.安全阀堵塞

C.水量过多

D.燃气不足

12.维护压力锅时，应定期清洁（）。

A.锅盖

B.锅体

C.安全阀

D.密封圈

13.使用压力锅时，应避免将（）放在锅盖上。

A.食物

B.纸巾

C.砂锅

D.筷子

14.压力锅的安全阀在正常情况下每（）应进行一次手动释放试验。

A.1周

B.1月

C.3月

D.6月

15.维护压力锅时，应检查（）是否完好。

A.锅盖

B.锅体

C.安全阀

D.密封圈

16.使用压力锅时，若发现压力表指针突然下降，可能的原因是（）。

A.锅盖未盖紧

B.安全阀堵塞

C.水量过多

D.燃气不足

17.压力锅的锅盖密封圈磨损严重时，应（）。

A.更换

B.清洗

C.润滑

D.填充

18.维护压力锅时，应检查（）的连接是否牢固。

A.锅盖

B.锅体

C.安全阀

D.密封圈

19.使用压力锅时，若发现压力表指针长时间不上升，可能的原因是（）。

A.锅盖未盖紧

B.安全阀堵塞

C.水量过多

D.燃气不足

20.压力锅的锅体材质一般为（）。

A.塑料

B.不锈钢

C.铝合金

D.铜合金

21.维护压力锅时，应检查（）的清洁度。

A.锅盖

B.锅体

C.安全阀

D.密封圈

22.使用压力锅时，应避免将（）放在锅体内。

A.食物

B.纸巾

C.砂锅

D.筷子

23.压力锅的安全阀在正常使用中，若发现（），应立即停止使用并维修。

A.声音异常

B.表面污垢

C.压力下降

D.密封圈磨损

24.维护压力锅时，应定期检查（）的磨损情况。

A.锅盖

B.锅体

C.安全阀

D.密封圈

25.使用压力锅时，若发现压力表指针突然上升，可能的原因是（）。

A.锅盖未盖紧

B.安全阀堵塞

C.水量过多

D.燃气不足

26.压力锅的密封圈更换后，应（）。

A.清洁

B.润滑

C.压缩

D.测试

27.维护压力锅时，应检查（）的密封性。

A.锅盖

B.锅体

C.安全阀

D.密封圈

28.使用压力锅时，若发现压力表指针长时间不下降，可能的原因是（）。

A.锅盖未盖紧

B.安全阀堵塞

C.水量过多

D.燃气不足

29.压力锅的锅体材质一般为（）。

A.塑料

B.不锈钢

C.铝合金

D.铜合金

30.维护压力锅时，应检查（）的清洁度。

A.锅盖

B.锅体

C.安全阀

D.密封圈

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，