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第1篇
一、编制目的
为保障煤矿职工食堂在发生安全事故时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，提高应对突发事件的能力，特制定本预案。
二、适用范围
本预案适用于煤矿职工食堂在日常运营过程中可能发生的各类安全事故，包括火灾、食物中毒、自然灾害等。
三、组织机构及职责
（一）成立应急指挥部
1.指挥长：由煤矿食堂主管担任，负责全面指挥、协调和决策。
2.副指挥长：由煤矿安全管理部门负责人和食堂负责人担任，协助指挥长开展工作。
3.成员：包括食堂管理人员、安全员、医务人员、消防员等。
（二）职责分工
1.指挥长：负责组织制定和实施应急预案，协调各部门工作，确保应急预案的执行。
2.副指挥长：协助指挥长工作，负责组织各部门开展应急演练和培训。
3.安全员：负责日常安全检查，发现安全隐患及时上报，参与事故调查和处理。
4.医疗人员：负责事故现场的医疗救护，确保伤员得到及时救治。
5.消防员：负责火灾事故的扑救和现场安全疏散。
6.食堂管理人员：负责食堂日常运营管理，确保食品安全卫生。
四、应急响应程序
（一）预警信息
1.发现事故隐患或接到事故报告后，立即启动应急预案。
2.确认事故类型、影响范围和严重程度。
3.向应急指挥部报告，并向上级部门报告。
（二）应急响应
1.采取紧急措施，切断事故源，防止事故扩大。
2.组织人员疏散，确保人员安全。
3.启动应急救护，对伤员进行救治。
4.对事故现场进行控制，防止次生事故发生。
五、事故处置
（一）火灾事故
1.立即切断电源，关闭燃气阀门。
2.使用灭火器、消防栓等消防设施进行灭火。
3.组织人员疏散，确保人员安全。
4.通知消防部门，协助处置火灾。
（二）食物中毒事故
1.立即停止供应问题食品，封存相关食品。
2.组织人员就医，确保伤员得到及时救治。
3.调查事故原因，防止类似事故再次发生。
4.向卫生部门报告，接受调查。
（三）自然灾害
1.立即组织人员疏散，确保人员安全。
2.防止事故扩大，采取措施保护财产。
3.通知相关部门，协助处置自然灾害。
六、应急恢复
（一）事故善后处理
1.组织事故调查，查明事故原因和责任。
2.对事故责任人员进行处理。
3.对受影响的职工进行安抚和赔偿。
（二）恢复正常运营
1.修复受损设施，恢复正常运营。
2.加强安全管理，防止类似事故再次发生。
七、应急培训和演练
（一）培训内容
1.应急预案知识培训。
2.应急救援技能培训。
3.安全操作规程培训。
（二）演练
1.定期组织应急演练，检验应急预案的可行性和有效性。
2.分析演练中发现的问题，及时改进应急预案。
八、附则
（一）本预案由煤矿食堂主管负责解释。
（二）本预案自发布之日起实施。
九、预案修订
本预案应根据实际情况和需要，适时进行修订和完善。
十、预案实施
本预案由煤矿食堂主管组织实施，确保预案的有效性和实用性。
（注：以上内容为示例，具体内容应根据实际情况进行调整。）
第2篇
一、编制目的
为保障煤矿职工食堂在发生突发事件时能够迅速、有效地进行应急处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，维护职工的生命安全和身体健康，根据《中华人民共和国安全生产法》和《煤矿安全规程》等法律法规，结合本矿实际情况，特制定本预案。
二、适用范围
本预案适用于本矿职工食堂在运营过程中发生的各类安全事故，包括火灾、食物中毒、自然灾害等突发事件。
三、组织机构及职责
1.成立煤矿职工食堂安全应急指挥部，负责组织、协调、指挥食堂安全应急工作。
2.指挥部组成人员：
（1）指挥长：矿长或其授权的副矿长。
（2）副指挥长：分管食堂安全的矿领导。
（3）成员：食堂管理人员、安全员、厨师、服务员等。
3.各部门职责：
（1）指挥长负责全面领导食堂安全应急工作，对应急行动进行决策。
（2）副指挥长负责协助指挥长工作，组织实施应急行动。
（3）食堂管理人员负责食堂日常安全管理，组织应急演练，确保应急预案的落实。
（4）安全员负责监督检查食堂安全工作，发现安全隐患及时上报。
（5）厨师负责食品加工过程中的安全操作，确保食品安全。
（6）服务员负责食堂环境卫生和秩序维护，协助应急疏散。
四、应急响应程序
1.信息报告
（1）发现事故隐患或突发事件时，立即向指挥长报告。
（2）指挥长接到报告后，立即组织相关部门进行核实，并启动应急预案。
2.应急处置
（1）火灾事故：
1）发现火灾时，立即启动火灾应急预案，组织人员进行灭火。
2）切断电源，防止火势蔓延。
3）组织人员疏散，确保人员安全。
4）及时拨打119报警，请求消防部门支援。
（2）食物中毒：
1）立即停止供应疑似中毒食品。
2）对疑似中毒人员进行救治，并报告卫生部门。
3）对食
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