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2025年事业单位笔试-江西-江西营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单选题（共35题）

1.

1.在人类膳食结构中，下列哪项营养素应优先满足其生理需要量？

【选项】A.维生素CB.钙C.碳水化合物D.蛋白质

【参考答案】C

【解析】营养素的优先满足性遵循能量物质优先原则，碳水化合物作为主要能量来源，其充足摄入可避免脂肪和蛋白质过度分解，确保人体基础代谢和生理功能正常运作。选项C为正确答案，其他选项均属于微量营养素或结构成分，其摄入必要性次于产能营养素。

2.关于蛋白质互补作用原理，以下哪项描述正确？

【选项】A.混合摄入植物性蛋白能完全替代动物蛋白