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海南勤富食品加工厂施工组织设计

一、工程概况

海南勤富食品加工厂位于海南省文昌市，总占地面积约25亩，规划建设一座集食品加工、仓储、冷链物流于一体的现代化生产基地。项目主体建筑包括生产车间（含肉类加工区、预制菜加工区）、冷库（18℃低温库及4℃冷藏库）、办公楼及配套设施，总建筑面积约18,000平方米。工程采用钢筋混凝土框架结构，设计使用年限50年，抗震设防烈度7度，计划工期18个月。

项目地处热带季风气候区，需重点考虑高温高湿环境对施工工艺的影响，尤其是混凝土养护、钢结构防腐及食品级洁净车间的施工质量控制。厂区周边为农业用地，施工期间需严格控制扬尘、噪音及废水排放，符合海南省生态环保要求。

二、施工部署

1.总体施工顺序

按照“先地下、后地上，先主体、后围护，先结构、后装修”的原则，分三阶段推进：

第一阶段（13个月）：完成场地平整、临时道路搭建、施工水电接入及基础工程（含桩基施工、承台地梁浇筑）。

第二阶段（412个月）：主体结构施工，同步穿插设备基础预埋、冷库保温层安装及洁净车间彩钢板隔断。

第三阶段（1318个月）：装饰装修、设备安装调试、厂区绿化及竣工验收。

2.关键节点控制

生产车间主体结构封顶（第8个月）

冷库制冷设备进场安装（第14个月）

食品生产许可证合规性预验收（第17个月）

3.资源调配计划

劳动力：高峰期投入约200人，分木工、钢筋工、洁净板安装等6个专业班组，实行两班倒作业。

机械设备：配置2台塔吊、1台混凝土泵车及4台升降机，重点保障钢结构吊装效率。

材料供应：钢筋、混凝土等主材由本地供应商直送，食品级不锈钢管道及净化设备提前3个月订货。

（后续部分将依次展开施工平面布置、主要分项工程施工方案、质量安全管理措施等内容，此处暂略）

海南勤富食品加工厂施工组织设计

三、施工现场平面布置

厂区施工平面布置需结合文昌市热带气候特点及食品加工厂的特殊卫生要求，合理划分功能区域，确保施工有序进行。场地东侧设置主出入口，连接文清大道，宽度8米，满足大型运输车辆通行需求；西侧预留次出入口作为应急通道。

材料堆场实行分类管理：钢筋、砂石等主材堆放于塔吊覆盖范围内，距基坑边缘不小于2米；防水卷材、保温板等易损材料存放在仓库内，地面架空300mm防潮；食品级不锈钢管道及洁净设备单独设封闭库房，避免污染。临时道路采用C20混凝土硬化，主干道宽6米，形成环形通道，转弯半径不小于15米，满足消防车通行要求。

四、主要分项工程施工方案

（一）地基与基础工程

加工厂采用柱下独立基础，宿舍楼为墙下条形基础。施工前需清除地表植被，进行场地平整，压实系数不小于0.93。基坑开挖采用机械配合人工，预留200mm土层人工清底，避免扰动原状土。基础垫层采用C15混凝土，厚度100mm；钢筋绑扎时严格控制保护层厚度，柱基插筋采用固定支架定位，浇筑混凝土时专人监测位移。

（二）主体结构施工

加工厂框架结构柱、梁、板采用现浇混凝土，强度等级C30，施工缝留置符合规范要求。模板选用18mm厚酚醛覆膜胶合板，支撑体系采用盘扣式脚手架，立杆间距不大于1.2米。混凝土浇筑采用泵送工艺，分层厚度不超过500mm，振捣密实后及时覆盖塑料薄膜养护，养护时间不少于7天。宿舍楼砖混结构墙体采用MU10混凝土砌块，M10砂浆砌筑，构造柱与墙体连接处留设马牙槎，并设2φ6拉结筋，间距500mm。

（三）洁净车间施工

（四）设备安装工程

制冷设备安装前复核基础尺寸，偏差控制在±5mm内。管道焊接采用氩弧焊，焊后进行酸洗钝化处理。冷库保温层采用PIR板材，双层错缝铺设，接缝处发泡填充。生产设备安装后进行72小时联动试运行，记录温度、压力等参数，确保符合HACCP体系要求。

五、质量与安全管理

（一）质量控制措施

建立三级质量检查制度，班组自检、项目部复检、监理终检。关键工序如混凝土浇筑、防水施工实行旁站监理。材料进场严格验收，钢筋、水泥等主材见证取样送检，合格率100%方可使用。洁净车间施工人员穿戴专用工作服，工具设备进场前消毒处理。

（二）安全生产管理

施工现场设置封闭围挡，高度2.5米，出入口安装实名制闸机。高处作业搭设操作平台，系挂安全带，临时用电采用TNS系统，三级配电两级保护。每月组织安全应急演练，重点培训防暑降温、台风防御等热带气候特殊防护措施。

（三）文明施工与环保

施工现场安装扬尘监测仪，PM10超标时自动启动喷雾降尘系统。建筑垃圾分类存放，可回收利用率不低于30%。施工废水经沉淀池处理后排放，生活污水接入市政管网。夜间施工严格控制噪音，避免影响周边居民。