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城厢互助小组8月n食品安全知识竞赛活动试卷含答案.docx

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    城厢互助小组8月\n食品安全知识竞赛活动试卷含答案

    1.购买预包装食品时，最应关注的标签信息是?（）

    A.食品图案

    B.生产日期和保质期(正确答案)

    C.食品价格

    D.品牌名称

    2.冰箱冷藏区的温度应控制在多少摄氏度以下，才能更好地延缓细菌繁殖?（）

    A.0℃

    B.4℃(正确答案)

    C.8℃

    D.10℃

    3.生熟食品在冰箱中存放时，正确的做法是?（）

    A.生食品放在上层，熟食品放在下层

    B.生熟食品随意叠放

    C.生食品放在下层，熟食品放在上层(正确答案)

    D.生熟食品用同一容器存放

    4.烹饪肉类时，中心温度需达到多少摄氏度以上，才能有效杀灭多数致病菌?（）

    A.

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