2025湖北神农架林区实验初级中学食堂员工招聘2人考试备考题库及答案解析.docxVIP

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2025湖北神农架林区实验初级中学食堂员工招聘2人考试备考题库及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食堂员工在加工食品前，应首先（）

A.直接开始加工

B.用洗手液清洗双手

C.用肥皂和流动水清洗双手

D.用消毒液喷洒双手

答案：C

解析：食堂员工在加工食品前，必须确保双手清洁卫生。用肥皂和流动水清洗双手是最基本的要求，能够有效去除手部的污垢和细菌。使用洗手液、消毒液或者直接开始加工都不能达到清洁卫生的标准，因此不符合食品安全操作规范。

2.食堂餐具消毒的最佳方法是（）

A.用清水冲洗

该用户很懒，什么也没介绍

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