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罐头杀菌工入职考核试卷及答案.docx

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    罐头杀菌工入职考核试卷及答案

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    罐头杀菌工入职考核试卷及答案

    考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

    题型

    单项选择题

    多选题

    填空题

    判断题

    主观题

    案例题

    得分

    本次考核旨在评估学员对罐头杀菌工艺的掌握程度，确保其具备实际操作能力，能够胜任罐头杀菌工作，保障食品安全。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.罐头食品的杀菌方式不包括以下哪项

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