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烹饪学校教学课件下载：系统化专业烹饪知识与实操指南;第一章;烹饪化学的重要性;水与矿物质在烹饪中的作用;脂类基础知识;蛋白质的结构与烹饪应用;糖类与维生素;色、香、味成分揭秘;有毒有害成分及安全烹饪;烹饪化学：看不见的美味科学;第二章;专业厨房布局与卫生规范;厨房岗位职责与团队协作;关键厨房设备介绍;厨房安全与火灾应对;高效有序的厨房环境;第三章;食材采购与储存要点;烹饪基本方法详解;食材预处理技巧;经典调味与酱料制作;食品卫生与防止交叉污染;刀工决定美味;第四章;《烹饪化学（第二版）》课件包;国际烹饪操作模块（英文资源）;食品安全与卫生PPT课件;10大必备烹饪技巧PPT;下载与使用建议;结语：开启专业烹饪学习之旅
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