2025年茶艺师竞赛试题解析:茶艺师技能解析.docx

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2025年茶艺师竞赛试题解析:茶艺师技能解析

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(本部分共20小题,每小题2分,共40分。请仔细阅读每个选项,选择最符合题意的答案。)

1.茶叶的发酵过程中,主要发生的化学变化是

A.水解作用

B.氧化作用

C.异构化作用

D.酯化作用

2.下列哪种茶属于完全不发酵茶?

A.红茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.黑茶

3.茶叶采摘的标准,通常以叶片的发育阶段为依据,其中最适宜采摘的是

A.芽头

B.一芽一叶初展

C.一

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