2025年事业单位笔试-山西-山西营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docx

2025年事业单位笔试-山西-山西营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单选题（共35题）

1.

关于水溶性维生素的特点，以下说法正确的是：

【选项】A.可在体内大量储存，无需每日补充

B.主要通过胆汁排泄，过量易中毒

C.溶于脂肪溶剂而不溶于水

D.维生素B族和维生素C均属于水溶性维生素

【参考答案】D

【解析】水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，因其易溶于水且体内储存有限，需每日补充（A错误）。过量摄入通常通过尿液排出，中毒风险较低（B错误）。水溶性维生素不溶于脂肪溶剂（C错误）。故本题选D。

2.

下列哪项营养素缺乏会导致癞皮病？

【选项】A.维生素A

B.维生