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棘胸蛙规模化养殖：技术、推广困境与突破路径
一、引言
1.1研究背景与意义
棘胸蛙（Quasipaaspinosa），俗名石鸡、石蛙等，是中国特有的大型野生蛙，在湖北、安徽、江苏、浙江、江西等多地均有分布。其肉质细嫩洁白，味道甘美，营养丰富，富含高蛋白、多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C及尼克酸，脂肪含量低，是高蛋白低脂肪的营养佳品，被誉为“百蛙之王”，在我国传统食谱中拥有极高的营养与药用保健价值。据史料记载，棘胸蛙是古代皇宫御筵中的名贵山珍，也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品，备受人们推崇。
然而，由于其对生存环境要求苛刻，生态大环境须是阔叶林与针叶林混生的亚
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