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基于作业成本法的农产品批发市场物流成本剖析与优化策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

农产品作为维持人类生存和发展的基础物资，其流通环节对于保障市场供应、稳定物价以及促进农业经济发展起着关键作用。农产品批发市场作为农产品流通的核心枢纽，在整个农产品供应链中占据着举足轻重的地位。我国是农业大国，农产品批发市场承担着连接农产品生产者与消费者的重任，据相关数据显示，我国约70%的农产品经由批发市场分销，其高效运营对于保障农产品供应的及时性和稳定性至关重要。

在农产品批发市场的运营成本中，物流成本占据了相当大的比重，且对市场运营和农产品价格有着深远影响。物流成本的高低直接关系到农产品的流通效率和市场竞争力。从市场运营角度来看，过高的物流成本会压缩市场的利润空间，降低市场的盈利能力，进而影响市场的可持续发展。在农产品价格方面，物流成本是构成农产品最终价格的重要组成部分，物流成本的增加必然会推动农产品价格上涨，这不仅会加重消费者的负担，还可能影响农产品的市场需求和销售。例如，在蔬菜的流通过程中，从产地到批发市场，再到零售终端，物流环节的成本增加可能导致蔬菜价格翻倍，使得消费者购买蔬菜的支出大幅增加，同时也可能导致部分消费者减少蔬菜的购买量，从而影响蔬菜的市场销售。

研究农产品批发市场物流成本具有重要的现实意义。对农产品批发市场而言，深入剖析物流成本，能够精准定位成本控制的关键点，通过优化物流流程、合理配置物流资源等措施，有效降低物流成本，提高市场的运营效率和经济效益，增强市场在行业中的竞争力。对农产品价格而言，降低物流成本可以减少农产品价格中的物流成本占比，稳定农产品价格，减轻消费者的生活压力，保障民生。物流成本的降低还能使农产品在价格上更具优势，提高农产品的市场占有率，促进农产品的销售。从农民收入角度出发，物流成本的降低意味着农产品流通效率的提高，农产品能够更快速、更顺畅地进入市场，减少农产品在流通环节的损耗和积压，农民能够更快地将农产品销售出去，从而增加农民的收入，激发农民的生产积极性，促进农业产业的健康发展。

1.2国内外研究现状

国外对于农产品物流成本的研究起步较早，发展相对成熟。美国学者约翰?F?格鲁威尔（JohnF.Crowell）在1901年的美国政府报告《农产品流通产业委员会报告》中，首次对影响农产品配送成本的各种因素和费用进行了论述，开启了农产品物流成本研究的先河。此后，众多学者围绕农产品物流成本展开了广泛而深入的研究。

在物流成本构成方面，国外研究认为农产品物流成本涵盖运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工以及信息处理等多个环节的成本。其中，运输成本受运输距离、运输方式、货物重量与体积等因素影响显著；仓储成本则与仓储设施条件、存储时间、库存管理水平相关。如一些学者通过对农产品冷链物流的研究发现，冷链运输设备的购置与维护成本、冷藏仓储的能源消耗成本等，在整个农产品物流成本中占据较大比重。

在物流成本控制策略上，国外研究提出了诸多有效的方法。例如，通过优化物流网络布局，合理选择配送中心和运输路线，以降低运输和仓储成本；运用先进的信息技术，实现物流信息的实时跟踪与共享，提高物流运作效率，减少不必要的成本支出；采用供应链管理理念，加强上下游企业之间的合作与协同，实现资源共享和优势互补，共同降低物流成本。一些大型农产品企业通过建立战略联盟，整合物流资源，共同开展物流配送业务，有效降低了物流成本。

作业成本法在国外物流成本管理中应用较为广泛。该方法以作业为核心，通过对作业活动的追踪和计量，将资源消耗准确地分配到产品或服务中，从而实现对成本的精细化管理。在农产品物流领域，作业成本法能够帮助企业更准确地核算物流成本，识别成本驱动因素，进而采取针对性的成本控制措施。通过作业成本法分析，企业可以发现某些农产品在装卸搬运环节的作业次数较多，导致成本较高，从而优化装卸搬运流程，减少作业次数，降低成本。众多研究表明，作业成本法在农产品物流成本管理中具有显著优势，能够为企业提供更准确的成本信息，有助于企业制定科学的决策，提升市场竞争力。

国内对于农产品物流成本的研究虽起步相对较晚，但近年来发展迅速。国内学者在借鉴国外研究成果的基础上，结合我国国情和农产品物流发展的实际情况，对农产品物流成本进行了深入研究。

在物流成本构成方面，国内研究进一步细化了农产品物流成本的分类，除了运输、仓储等常规成本外，还考虑了农产品在流通环节的损耗成本、物流设施设备的折旧成本以及物流管理成本等。有研究指出，我国农产品物流损耗成本较高，尤其是在果蔬等生鲜农产品的运输和储存过程中，由于冷链物流发展不完善、物流技术水平较低等原因，损耗率远高于发达国家。

在物流成本控制策略上，国内研究提出了一系列符合我国国情的建议。包括加强农产品物流基础设施建设，提高物流设施