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广东饭店管理自考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.饭店管理的首要职能是（）
A.组织B.计划C.协调D.控制
2.饭店客房的基础产品是（）
A.清洁B.安全C.住宿空间D.服务
3.饭店餐饮服务质量的最终体现是（）
A.菜品质量B.服务态度C.顾客满意度D.餐厅环境
4.饭店人力资源管理的核心是（）
A.招聘B.培训C.激励D.绩效评估
5.饭店营销的目标是（）
A.提高知名度B.增加客源C.提升品牌形象D.实现利润最大化
6.饭
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