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中考指导
考纲要求
1、需要的主要营养物质
2、系统的组成
3、食物的和营养物质的吸收过程
4、一份营养合理的食谱
课前小练
A
1．占体重最多的物质是（）
A．水B．蛋白质C．糖类D．脂肪2．
（2014•绥化）初中生正处于生长发育的关
键阶段．营养学家建议他们多吃瘦肉、奶制
品等，主要是为了补充（B）
A．水B．蛋白质C．糖类D．维生素
3．在各种救援过程中，救援人员及时向被
困人员输送营养液．该营养液中主要供能物
质是（B）
A．水B．葡萄糖C．维生素D．蛋白质
课前
4．（2015•百色）下列物质与其相应缺乏时表现出来
B
的症状不相匹配的是（）
A．维生素C-坏血病B．含钙的无机盐-神经炎
C．维生素A-夜盲症D．含铁的无机盐-贫血症
5．（2015•长沙）聪聪奶不慎摔倒后骨折了，医
生说患有骨质疏松症，建议她适当多吃（
B）
A．苹果B．牛奶C．薯片D．可乐
6.（2015•）中由口腔、食道、胃、肠、肝、
B
胰等共同组成的是（）
A．B．
C．系统D．系统
课前
7.系统中不与食物接触的是（）
C
A．胃B．小肠C．肝脏D．食道8．（
2015•烟台）5月20日是学生营养日，合理营
养有助于青少年健康成长．下列饮食习惯及解释你不
C
认同的是（）
A．多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素
B．每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙C．
多吃高能量的肯德基和食品可促进身体快速
发育
D．多吃绿色食品可减少污染物
课前
9．在管的某一部位内抽取内容物进行化验
，结果发现其中的脂肪类物质还没有被，
蛋白质却已被初步，那么该部位应是
（C）
A．口腔B．食管
C．胃D．小肠
考点梳理
考点一
需要的主要营养物质
1、食物中的营养成分主要包括：无机物
（水、无机盐）和有机物（糖类、蛋白质、
脂肪、维生素）
①、“三大产热营养素”：糖类、脂肪、
蛋白质能能量
②、检测蛋白质：用双缩脲试剂，呈现紫色
反应；检测淀粉：遇碘会变蓝。
检测维生素C：用吲哚酚（高锰酸钾、加碘
褪色
的淀粉液）试剂，呈现反应。
考点梳理
2、食物中营养成分的作用
①、水——细胞的主要组成成分
②、无机盐
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