2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品微生物检测实操指南.docx

2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品微生物检测实操指南

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本部分共20道题，每题2分，共40分。请仔细阅读每道题的题干，选择最符合题意的选项，并将答案填写在答题卡相应位置上。）

1.在进行食品微生物检测时，选择合适的培养基至关重要。以下哪种培养基最适合用于培养沙门氏菌？A.营养琼脂B.麦康凯琼脂C.TSI琼脂D.酵母菌葡萄糖蛋白胨琼脂

2.在进行平板菌落计数时，为了保证计数的准确性，通常需要使用稀释倍数合适的样品。如果样品中菌落数过多，难以计数，应该采取哪种措施？A.增加样品量B.减少样品量C