不同茶籽品种脂肪酸与营养成分对比分析.docxVIP

不同茶籽品种脂肪酸与营养成分对比分析

目录

不同茶籽品种脂肪酸与营养成分对比分析（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.3研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

二、茶籽品种概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1茶籽的分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2主要茶籽品种介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.3各品种茶籽的特点与分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

三、脂肪酸含量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.1茶籽脂肪酸组成特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.2不同品种茶籽脂肪酸差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.3脂肪酸与茶叶品质的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

四、营养成分对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

4.1茶籽中的主要营养成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

4.2不同品种茶籽营养成分差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

4.3营养成分与茶叶品质的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

五、综合分析与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

5.1各品种茶籽的综合评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

5.2茶籽脂肪酸与营养成分的协同作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

5.3未来研究方向与应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

六、结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

6.1研究总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

6.2研究不足与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

不同茶籽品种脂肪酸与营养成分对比分析（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．48

文档概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

1.4研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

茶籽原料与样品准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

2.1茶籽来源与品种分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

2.2样品采集与预处理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62

2.3营养成分测定技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

2.4脂肪酸分析实验流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66

茶籽营养成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69

3.1水分含量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

3.2粗蛋白测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73

3.3总脂肪