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附件1
食品经营许可现场核查表
（食品销售核查要求）
单位名称：
地址：
核查日期：
-1-
结果判定
编
核查内容核查要求
号
符合不符合合理缺项
实际地址与申请书地址一致1不得缺项
未设在易受到污染的区域，贮存、销售散装直接入口食品的，与粪坑、污水池、暴露
2不得缺项
垃圾场（站）、旱厕等污染源保持25m以上距离
食品销售、贮存场所环境整洁，卫生状况良好，有良好的通风、采光、照明3不得缺项
地面做到硬化，平坦防滑易于清洁消毒，有适当措施防止积水4不得缺项
食品销售场所、食品贮存场所与生活区分隔5不得缺项
设备布局和经营流程合理，防止食品品种间形成交叉污染，避免食品接触有毒物、不
6不得缺项
1.通用要求洁物
食品销售区域与非食品销售区域分开7
生食区域与熟食区域分开8
待加工食品区域与直接入口食品区域分开9
经营生鲜畜禽、水产品的区域与其他食品经营区域分开10
有贮存场所的，贮存的食品设专门区域存放，不与有毒有害物品同库存放，与墙壁、
地面保持适当距离；食品与非食品、生食与熟食有明显的区域或隔离措施、固定的存11
放位置和区分标识
-2-
结果判定
编
核查内容核查要求
号
符合不符合合理缺项
配备冷藏、冷冻设施设备的，设备可正常运行12
2.冷藏冷冻设施
冷藏冷冻设施设备设有有效的温度控制装置，有可正确显示内部温度的温度监测设备
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