2025届天津市北辰区高三三模生物试题（解析版）.docx

高级中学名校试卷

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天津市北辰区2025届高三三模

第I卷

本卷共12题，每题4分，共48分。在每题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。

1.发酵食品是中国传统食品中一个重要的类别，承载了中华民族悠久的历史和丰富的文化内涵。下列食品不是通过微生物发酵得到的是（）

A.腐乳 B.食盐 C.泡菜 D.啤酒

【答案】B

〖祥解〗传统发酵技术：直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术。传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的。

【详析】面包和酸奶、