2025年调酒师职业技能大赛试题库：实操与理论知识的综合测试试卷.docx

2025年调酒师职业技能大赛试题库：实操与理论知识的综合测试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、填空题（每空2分，共20分）

要求：请根据所学知识，将下列句子中缺失的内容填写完整。我在讲台上拿起一杯威士忌，对同学们说：“调酒师不仅仅是要会调酒，更要懂得酒的灵魂，比如这款老式鸡尾酒，它的灵魂在于这里的______，少了它，味道就完全不一样了。”

1.吉利丁片在调制马丁尼时，主要起到______的作用，能让酒体更加顺滑。

2.鸡尾酒中常用的酸味来源有柠檬汁、橙汁和______，它们的比例决定了鸡尾酒的口感。

3.调制古典鸡尾酒时，