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2025年茶艺师职业技能竞赛理论试题模拟试卷.docx

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    2025年茶艺师职业技能竞赛理论试题模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（本部分共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

    1.茶叶的发酵过程主要是通过什么微生物作用完成的？（）

    A.霉菌

    B.酵母菌

    C.细菌

    D.酶

    2.简述绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶在制作工艺上的主要区别。（）

    A.绿茶不发酵，红茶全发酵，乌龙茶半发酵，白茶微发酵，黄茶轻发酵，黑茶后发酵

    B.绿茶轻发酵，红茶微发酵，乌龙茶全发酵，白茶不发酵，黄茶

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