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2025年食品安全法律法规知识考试试卷及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。
A.食品添加剂
B.按照传统既是食品又是中药材的物质
C.食用农产品
D.药品
答案：D
解析：根据《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。食品添加剂在规定范围内是可以添加的，食用农产品本身就是食品生产的原料，所以本题选D。
2.食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A.后勤人员
B.中层以上管理人员
C.主要负责人
D.普通
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