植物蛋白与动物蛋白在老年营养中的互补作用.pptxVIP

植物蛋白与动物蛋白在老年营养中的互补作用;植物蛋白与动物蛋白在老年营养中的互补作用;植物蛋白与动物蛋白在老年营养中的互补作用;植物蛋白与动物蛋白在老年营养中的互补作用;现状分析：老年群体蛋白质摄入的“双面图景”;;1总量不足：隐性饥饿普遍存在;2结构失衡：植物与动物蛋白的“跷跷板效应”;2结构失衡：植物与动物蛋白的“跷跷板效应”;问题识别：单一蛋白摄入的三大“健康隐患”;问题识别：单一蛋白摄入的三大“健康隐患”;;;;科学评估：如何判断老人的蛋白需求与缺口？;科学评估：如何判断老人的蛋白需求与缺口？;;?氨基酸组成分析：通过饮食记录，查看是否缺乏必需氨基酸。例如：

o以谷物为主食的老人易