原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
精炼（Refining）
0102目的:使油脂油适合人类的消费精炼 :去除油脂中的杂质食用油精炼
毛油中杂质成分磷脂(Phosphatides)树脂(Gums)游离脂肪酸(Freefattyacids)痕量金属(Tracemetals)碳氢化合物(Hydrocarbons)聚合物(Polymerizedproduct)氧化物(Oxidizedproduct)发色体(Colourbodies)水溶剂(Solvents)
01化学精炼02物理精炼精炼的分类
0102030405脱胶（Degumming）中和（Neutralization）冬化(Winterization)-脱蜡(Dewaxing)脱色（Bleaching）脱臭（Deodorization）化学精炼
化学精炼毛油（脱酸、脱色、脱臭）精炼油脱臭中和脱色过滤（Filtration）白土（Bleachingearth）废白土（Spentearth）烧碱(NaOH)皂脚（Soapstock）脱臭馏出物（FattyaciddistillateorFAD)汽提（Spargingsteam）脱胶
脱胶从毛油中去除磷脂物（Phosphatides）和粘液（Mucilaginousmaterial）(如胶质gums)等物脱胶类型 -水化脱胶 -酸法脱胶(磷酸phosphoric/柠檬酸citricacid溶液) 毛油酸溶液混合罐脱胶油胶质
除去脱胶油中的游离脂肪酸步骤如下：油经过碱液(Causticsolution)如氢氧化钠(NaOH)处理形皂化物分离出皂化物水洗脱水 中和
中和中和油热水碱液脱胶油皂脚水洗水中和罐
01去除油脂中的硬脂物或蜡02步骤03把油缓慢冷却下来保温一段时间04分离蜡以及硬脂物05应用06向日葵油,玉米油,加拿大菜籽油,红花07油脱蜡
2步骤包括3适量白土加入热油中1去除色素、微量金属和胶质5过滤4脱色反应脱色
脱色中和油脱色油废白土白土真空系统过滤蒸汽入口冷凝物出口
在真空及高温下去除油中挥发性的臭味物质（volatileodoriferousmaterial）和游离脂肪酸（freefattyacids）步骤(真空下)油加热蒸汽汽提除去挥发物和游离脂肪酸油冷却至常温脱臭
脱臭..........................蒸汽脱酸、脱色、脱臭精炼油除臭剂真空系统脱色油脱臭馏出物(FAD)FAD冷却器
脱胶脱色脱臭01物理精炼02
物理精炼毛油脱酸、脱臭、脱色精炼油脱臭01脱胶02脱色03过滤04白土05废白土06脱臭馏出物(FAD)07汽提蒸汽08
脱蜡水出口中和油蜡和硬脂冬化、脱蜡油冷水入口
间歇式半连续式连续式脱臭的方式
01适合于产量小的工厂(50顿/天)02适用于专用产品03结构简单、投资少04运作成本高(蒸汽消耗量大，热能回收率低)05处理时间长间歇式脱臭
01用于高产量的间歇操作02适用于油料品种经常更换的场合03同间歇式脱臭相比节省处理时间04同连续式脱臭相比，在更换原料油时可缩短进料时间05有效的热回收率半连续式脱臭
适用于高生产量和很少更换原料油的场合热能回收率高连续式脱臭
各步骤中去除或减少的杂质工艺过程去除的杂质脱胶中和冬化－脱蜡脱色、过滤脱臭?抛光过滤磷脂,微量金属和天然色素游离脂肪酸,磷脂和色素饱和甘三酯,蜡?色素,氧化物,微量金属,废白土,胶质游离脂肪酸,气味物质,分解的色素物质油中残留的微量不溶物
混合油精炼法一种特殊的中和工艺
混合油精炼脱胶脱溶皂中和油磷酸溶剂+色素物质NaOH溶液混合油(油+溶剂)离心分离中和中和油+溶剂
同化学精炼相比具有很高的出油率棉籽油处理后色泽较浅省去水洗步骤可以显著除去棉籽油中的棉酚（Gossypol）混合油精炼的优点
混合油精炼的缺点设备需具备防爆措施需要严格的过程控制潜在的溶剂损耗精炼车间同浸出车间需合并在一起0201
文档评论（0）