《林下食用菌栽培技术规程》.docxVIP

Q/LB.□XXXXX～XXXX

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ICS

65.020.20

CCS

B05

FORMTEXT11

FORMTEXT北京市地方标准

DBFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT?????

FORMTEXT林下食用菌栽培技术规程

FORMTEXTCodeofpracticeforcultivationofediblemushroomsinforestland

征求意见稿FORMDROPDOWN

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FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT北京市市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DBXX/TXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号DBXX/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由北京市农业农村局提出并归口。

本文件由北京市农业农村局组织实施。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

林下食用菌栽培技术规程

范围

本文件规定了林下食用菌栽培环境、生产技术、病虫害防治及生产档案管理的要求。

本文件适用于北京市林下大球盖菇、长裙竹荪、栗蘑、黑木耳、灵芝的生产。其它类似菇类的林下生产可参照执行。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

郁闭度closure

林冠的垂直投影面积与林地面积之比。

3.2

大球盖菇Strophariarugosoannulata

担子菌门、伞菌纲、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属的一种食用菌，又名赤松茸。

3.3

长裙竹荪Dictyophoraindusitaspp.

担子菌门、腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属的一种食用菌，又名竹笙、竹参。

3.4

栗蘑Grifolafrondosa

担子菌门、非褶菌目、多孔菌科、树花菌属的一种食用菌，又名灰树花。

3.5

黑木耳Auriculariaauricula

担子菌门，伞菌纲、木耳目、木耳科、木耳属的一种食用菌，又名木耳。

3.6

灵芝Ganodermaspp.

担子菌门、多孔菌目、灵芝科、灵芝属的食用菌，又名瑞芝、仙草。

注：北京市主要种植赤芝Ganodermalinzghi和紫芝Ganodermasinense。

3.7

转潮期flushintervalperiod

每潮菇成熟采收后，至下一潮菇再次发生相隔的时间，称为转潮期。

4栽培环境

4.1环境选择

生产场地应清洁卫生、地势平坦、排灌方便，远离垃圾场、养殖场等污染源，产地空气质量应符合NY/T391的规定，生产用水应符合GB5749的常规指标及限值要求，土壤环境质量应符合GB15618规定。

4.2林地选择

宜选择郁闭度0.6～0.8，株行距4?m以上，地势较高且较平坦（坡度15度以下），方便作业和采收运输，避风向阳的林地，覆土土质为沙壤土。不宜选择低洼和过于阴湿的林地。

4.3配套设施

应配备供水系统和排水系统。

4.4其他要求

种植区域应距离树干1m以上，不应拉扯树枝和过度修剪树木，不应搭建永久性建筑和损坏林地设施。

5生产技术

5.1栽培季节

根据各菇种的生物学特性及当地气候特点合理安排栽培时间，见附录A中的表A.1。大球盖菇宜在8～9月播种，10月出菇，经过越冬后，翌年4～6月出菇；竹荪宜在5月播种，7～9月出菇；栗蘑宜在5月覆土，6～10月出菇；黑木耳宜采用春茬栽培，在4月开口催芽，5～6月出耳；灵芝宜在5月覆土，6～9月出芝。

5.2菌种质量要求

从具有相应资质的供种单位引进适于北京市栽培、菌