DB15∕T 1501-2018 地理标志产品 清水河小香米.docxVIP

ICS67.060

B22

备案号：60872-2019

DB15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T1501—2018

地理标志产品清水河小香米

ProductofgeographicalindicationQingshuihefoxtail-millet

2018-10-25发布2019-01-25实施

内蒙古自治区质量技术监督局发布

I

DB15/T1501—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由清水河小香米协会和内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司提出。

本标准由呼和浩特市质量技术监督局归口。

本标准起草单位：内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司、内蒙古欣洋瑞知识产权代理有限公司。

本标准主要起草人：刘俊辰、韩香凝、李红军。

DB15/T1501—2018

1

地理标志产品清水河小香米

1范围

本标准规定了地理标志产品清水河小香米的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内生产的清水河小香米。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB3095环境空气质量标准

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.84食品安全国家标准食品中维生素B1的测定

GB5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮食检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8232粟

GB/T11766-2008小米

GB14881食品生产通用卫生规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

清水河小香米（Qingshuihefoxtail-millet）

产自内蒙古自治区呼和浩特市清水河县境内，原国家质量监督检验检疫总局批准保护的范围内小米产区，生长期为145天左右，选用优质品种，按照特定生产技术规程种植的谷子加工而成的粳性小米。

4地理标志产品保护范围

2

DB15/T1501—2018

清水河小香米地理标志产品保护范围限于根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，涉及清水河县所辖3个镇、4个乡：城关镇、宏河镇、喇嘛湾镇、单台子乡、五良太乡、窑沟乡以及北堡乡。具体见附录A。

5要求

5.1自然环境

5.1.1地理环境

地势高燥平坦，海拔900m～1200m的坡梁地。

5.1.2土壤

土壤类型以栗褐土、栗钙土、灰褐土为主，土壤呈碱性。

5.1.3日照

光照充足，每年四月至九月单日日照长度在12小时以上。

5.1.4气温

季节性变化明显，四季分明，昼夜温差大，有效积温大于10℃,无霜期145天左右。

5.1.5降水

雨量适中，年平均降雨量400mm～550mm。

5.1.6空气

种植环境空气应符合GB3095的规定。

5.2原料

原料来源应符合本标准附录A的规定，其品质应符合GB/T8232的规定。

5.3感官要求

应符合表1的规定。

5.4加工质量指标应符合表2

5.4加工质量指标

应符合表2

的规定。

项目

指标

色泽

呈金黄色，色泽自然均匀，无明显感官色差，无霉变。

气味

具有本区域小香米特有的清香味，无其他异味。

粒形

颗粒均匀饱满

DB15/T1501—2018

5.5营养品质指标应符合

5.5营养品质指标

应符合表3的规定。

表3

5.6卫生指标

卫生指

项目

要求

优级

一级

加工精度（粒面种皮基本脱掉的颗粒）/%≥

95

90

不完善粒/%≤

0.8

1.0

杂质/%

总量≤

0.3

0.5

其中

粟粒≤

0.2

0.3

矿物质