DB44_T 1961-2017 地理标志产品 西岩乌龙茶.docxVIP

ICS65.020.20

B05

备案号：54293—2017

DB44

广东省地方标准

DB44/T1961—2017

地理标志产品西岩乌龙茶

2017-03-10发布2017-06-10实施

广东省质量技术发布监督局

Ⅰ

DB44/T1961—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》而制定。

本标准由广东省质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：广东省大埔县西岩茶叶集团有限公司、大埔县质量技术监督局、大埔县农业局。

本标准主要起草人：魏顶国、罗应忠、刘尚荣、张世文、赖国新、丘潼开、魏仲杰、张庆华、罗赛新、刘文强。

本标准为首次发布。

DB44/T1961—2017

1

地理标志产品西岩乌龙茶

1范围

本标准规定了西岩乌龙茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法及标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的西岩乌龙茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4285农药安全使用标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8304茶水分的测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8312茶咖啡碱测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品企业通用卫生规范

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23776茶叶感官审评办法

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1071茶叶储存通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局公告[2005]151号《中华人民共和国地理标志保护产品专用标志》

3地理标志产品保护范围

西岩乌龙茶地理标志产品的保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即为广东省梅州市大埔县枫朗镇现辖行政区域，见附录A。

4自然气候条件

2

DB44/T1961—2017

大埔县西岩乌龙茶产区位于枫朗镇辖区内，处于北回归线以北。属亚热带季风气候。气候温

暖湿润，日照充足，雨量充沛，霜期短。年均气温16.8℃,极端日最高气温35℃,极端日最低气温－2.6℃,无霜期年均359天，年均日照时数1730.4小时，年均降水量1400-2500毫米，降水量主要集中在3～10月份。

5术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本标准。

5.1西岩乌龙茶XiyanOolongtea

在地理标志产品产地范围内采摘的茶树鲜叶，经鲜叶采摘、晒青、做青（摇青）、杀青（炒茶）、揉捻、干燥、精制等工艺过程制成的具有“外形条索紧结、肥壮匀整、色泽青绿润；香气呈花蜜香味、香浓持久；汤色橙黄明亮、橙中显金黄；滋味甜醇、鲜美甘爽、回甘味强”的西岩乌龙茶。

6生产技术

6.1立地条件

土壤类型为黄壤、红土壤、赤红壤和水稻土四大类。黄壤、红壤主要分布在海拔500至1000米以上，西岩山以黄红土壤为主，土壤疏松、湿润、肥沃、植被生长良好。土壤pH值为3.9至

4.7，有机质含量2.3至4.0。

6.2栽培技术

6.2.1茶树品种

品种应适应当地的土壤和气候条件，具良好抗性，并经省级以上品种审定委员会审定或经区域试验适宜的乌龙、单丛、岩中玉兔、黄枝香、梅占、奇兰。

6.2.