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脂肪代谢相关知识单选题试卷及答案汇总
A型题
1、下列关于脂类的叙述中，错误的是[单选题]
A.脂类是脂肪酸和类脂的总称(正确答案)
B.脂类不溶于水，但可溶于有机溶剂
C.脂类是羧酸（脂肪酸）和醇脱水后的产物
D.脂类可与蛋白质结合成为脂蛋白
2、关于脂肪酸的特点，不包括[单选题]
A.脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类
B.不饱和脂肪酸在动物体内不能合成(正确答案)
C.必需脂肪酸必须由食物提供
D.必需脂肪酸是前列腺素等生理活性物质的前体
3、关于脂类的生理功能，错误的是[单选题]
A.脂肪的主要生理功能是储能和供能
B.甘油磷脂可参与构成生物膜脂质双分
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