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浙江道地水果柑桔与枇杷：从资源到多元价值的深度开发

一、引言

1.1研究背景

水果作为人们日常生活中不可或缺的食物，不仅能提供丰富的营养，还具有重要的经济价值。柑桔和枇杷作为浙江省的道地水果，凭借其丰富的营养和鲜美的口感，深受消费者的青睐。

柑桔是浙江省的第一大水果，全省栽培面积广泛，产量可观，产值较高。主产区涵盖衢州市、台州市、宁波市、杭州市、温州市、丽水市等地，重点产地包括衢州市柯城、衢江、常山、龙游，台州市临海、黄岩、三门、玉环，宁波市象山、宁海，杭州市建德、淳安，温州市永嘉、瓯海、苍南，丽水市莲都等地。品种丰富多样，主要有温州蜜柑、椪柑、本地早、玉环柚、苍南四季柚、常山胡柚、红美人杂