17江正杰：基于液相整体蒸发定律和姆潘巴效应修正牛顿冷却定律 - 副本.docxVIP

基于液相整体蒸发定律对于姆潘巴效应的解谜修改牛顿冷却定律的公式

摘要：基于确信姆潘巴效应只与整体蒸发定律有关，通过大量姆潘巴效应实验发现，将姆潘巴效应的研究推进了五步：（1）发现在保温容器中水的冷却过程中的上下同步降温现象，由此避免了热水与冷水在冷却过程产生上下液面之间的温差的影响，从而大大降低了姆潘巴效应影响因素的复杂性。（2）提出了三级姆潘巴效应说。（3）从而揭示了姆潘巴效应所反映的一般规律是：在同样的冷却环境条件下从更高温冷却下来的液相比之从低温开始冷却的同温液相具有更快的冷却速度。因此姆潘巴效应的发生不依赖于一定要观测到结冰现象。这个规律的发现明显违背了牛顿冷却定律。（4）根据这个规律，在酒精的冷却过程中也发现了更加明显的姆潘巴效应。证明了姆潘巴效应不仅是水的冷却过程的一般规律，还是液相冷却过程的一般规律。（5）最后基于液相整体蒸发定律和液体的液气混合态模型对姆潘巴效应实验的微观物理机制进行详细的解释，阐明液体本身是一个短程有序、长程无序的单元结构，从单元核心到边缘的固相分子-液相分子-气相分子的结构分布。姆潘巴效应的谜底在于，在液相的整体蒸发定律和同步降温的原理基础上发生的，在冷却过程中，无氢键自由液相水分子到气相水分子的相互过渡状态和自由气相水分子的数量或密度，在修复到静态的与温度之间的对应关系的过程中发生的滞后效应。因此通过本文及其实验可以宣布：液相整体蒸发定律是完全可以成立的，并且宣布困扰物理学界60多年的姆潘巴效应之谜最终得以破解，牛顿冷却定律需要得到修正。通过提出温降区间概念ΔTcool与姆潘巴系数f的相关性，将牛顿冷却定律公式的微分方程修改为?dT/dt=?hf(T?Ta)

关键词：整体蒸发定律；姆潘巴效应；牛顿冷却定律；温降区间ΔTcool；姆潘巴系数f；液相单元结构

1.简述姆潘巴发现的现象对牛顿冷却定律提出的挑战

1962年，姆潘巴在坦桑尼亚的马干巴中学读三年级时，一次与同学一起制作冰淇淋时偶然发现，同时放进冰箱里的热牛奶与冷牛奶，居然是热牛奶先结冰。姆潘巴将这个现象告诉他的物理老师，老师认为这不可能发生，不予理睬。进入高中在学习牛顿冷却定律时，姆潘巴又问物理老师，同样遭到轻率的否定。就在这一年，坦桑尼亚最高学府达累斯萨拉姆大学物理系系主任奥斯波恩博士来马干巴中学访问，姆潘巴将这个问题求助于博士。奥斯波恩博士回校后亲自动手实验，并观察到了与姆潘巴发现的类似现象，并且发现将牛奶换成水，结果也一样。

后奥斯波恩博士邀请姆潘巴联名在《英国教育》上发表一篇论文[1]，对热牛奶（水）在电冰箱中先于冷牛奶（水）冻结的现象作了介绍和解释。论文除了介绍姆潘巴发现该现象的过程外，其主要内容是:（1）把牛奶换成水以后再进行观察，发现电冰箱中的热水仍在冷水之前冻结成冰。（2）把热水放入电冰箱冷却时，水的上表面(S)与底部(B)之间存在着显著的温度差。热水冷水缓慢冷却时的温度差几乎是观察不到的，但一经急剧冷却，温度差就立即出现，其中初温为70℃的水内产生的最高温度差接近14℃，而初温为47℃的水内产生的最高温度差只有10℃左右。这就是每一个人都可以观察到的冷、热水在急剧冷却时的重大差别。

在以上实验和定量观测的基础上，姆潘巴和奥斯波恩博士对热牛奶(或热水)先冻结的现象作出如下解释:（1）冷却的快慢不是由液体的平均温度决定的，而是由液体上表面与底部的温度差决定的，热牛奶急剧冷却时，这种温度差较大，而且在整个冻结前的降温过程中，热牛奶的温度差一直大于冷牛奶的温度差。（2）上表面的温度愈高，从上表面散发的热量就愈多，因而降温就愈快。

这篇文章并没有声称解决了这个问题，自称“它只是一个试探性的或暂时的解释。所做的实验也仍是粗糙的。此外，可能还有一些因素影响冷却率，因而更确切和肯定的解释有待于更加精细、严格的实验。”发表后，世界上很多科学杂志都刊登了这一自然现象，认为这是对牛顿冷却定律的严峻挑战。

在此我们有必要明确姆潘巴效应的严格表述。显然，姆潘巴效应并非是无温度差的限制条件都会发生的。例如，99℃的热水和1℃的冷水，当然是冷水会先结冰。所以，严格说，姆潘巴效应并不是在任何的初始温度、容器形状、和冷却条件下都可看到的现象。其严格是表述应该是：有两个形状一样的杯，装着相同体积的水，唯一的分别是水的温度。现在将两杯水在相同的环境下冷却。在某些条件下，初温较高的水会先结冰，但并不是在任何情况下，都会这样。

对于姆潘巴效应一般人都是这样思考的，他们坚持认为姆潘巴效应是不可能的，他们通常是这样想的:30℃的水降温至结冰要花10分钟，70℃的水必须先花一段时间，降至30℃，然之后再花10分钟降温至结冰。由于冷水必须做过的事和花的时间，热水也必须做和花一样的时间，所以热水结冰较慢。

这种思路用更为逻辑的表述就是:冷牛奶从初温开始到冻结所需时间