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关于“校园餐”专项整治工作开展情况的汇报

为深入落实食品安全“四个最严”要求，切实守牢校园食品安全底线，近期我校扎实推进“校园餐”专项整治行动，围绕制度建设、日常监管、问题整改等方面持续发力，积极营造“吃得安全、吃得营养、吃得放心”的育人环境，取得了阶段性成效。现将相关工作开展情况汇报如下：

一、全面部署动员，压紧压实责任链条

（一）迅速传达精神，统一思想认识专项整治启动以来，学校第一时间召开专题工作会议，传达上级关于“校园餐”专项整治的文件精神，明确整治重点，强化任务分解，统一思想认识，做到“思想跟得上、行动快一步、落实见实效”。

（二）健全组织机制，形成上下联动成立由校长牵头、总务处主抓、相关部门参与的整治工作专班，建立“校级主责、年级协同、部门联动”的工作体系，实行定期会商、实时督查，确保整治工作事事有回应、件件有落实。

（三）制定整治方案，明确时间节点结合学校实际，制订《“校园餐”专项整治实施方案》，细化整治目标、责任人和完成时限，构建“横向到边、纵向到底”的整治网络，以清单化方式推进工作项目化、任务可视化、落实闭环化。

二、聚焦关键环节，推动整治走深走实

（一）紧盯食品采购，严格源头管控规范供应商准入机制，全部餐食原材料来自持证、备案合规的供货商，建立食材台账，实行“每日登记、定期核查”。同步加强对肉类、蔬菜、米面油等重点食材的农残留、添加剂、保质期等检测，确保“舌尖上的安全”从源头守起。

（二）严把储运加工，堵住风险漏洞对食材运输、贮存、粗加工、熟制、配送等环节全面排查，对配送箱、冷藏柜、洗菜池、操作台等关键设施进行集中清洗与消毒，严控交叉污染。强化岗位责任制，明确操作流程，做到“食材进得清、流转看得见、加工管得严”。

（三）规范从业行为，筑牢人员防线对食堂从业人员进行集中健康体检和资质审核，未持证人员一律不得上岗。加强日常培训，围绕操作规范、卫生标准、应急处置等开展“岗位练兵”，同时建立晨检制度和人员健康档案，做到“持证上岗、专岗专责、规范作业”。

三、强化监督机制，织密安全防护体系

（一）完善监管制度，突出闭环管理进一步修订食品安全管理制度，细化日管控、周排查、月通报等工作机制，建立问题发现、登记、整改、销号全流程台账，确保各类风险可查可控、可追可溯，实现“制度全覆盖、流程无死角”。

（二）开展专项检查，压实监督责任联合卫生、食药等职能部门，对食堂设施设备、食品留样、加工操作、食物存储等开展不定期抽查，设置“明察+暗访”“自查+抽检”等组合模式，对发现问题“立行立改、回头看”，推动形成“严检查、严执纪、严问责”的高压态势。

（三）拓展监督渠道，提升管理效能通过家长委员会代表进校督餐、“阳光厨房”平台实时监控、意见征集箱常态化运行等方式，广泛收集师生和家长意见，主动接受社会监督，形成“校内管理+校外监督”双向发力的监管格局。

四、强化宣传教育，营造共治良好氛围

（一）深入开展宣传，提升防范意识利用国旗下讲话、主题班会、宣传展板、校园广播等载体，多形式、分层次开展食品安全科普宣传，推动食品安全知识“进课堂、进食堂、进头脑”，引导广大师生“知风险、讲卫生、守纪律”。

（二）开展主题活动，增强实践体验围绕“食品安全周”“营养健康日”等节点，开展营养配餐展示、食品加工参观、“我为校园餐把关”体验营等活动，让学生在参与中理解“安全餐”的来之不易，增强“人人讲安全、个个会应急”的责任意识。

（三）加强家校协同，形成教育合力通过致家长一封信、家庭膳食调查问卷、线上食品安全知识推送等方式，提升家长对校园餐管理的知情权与参与感，推动形成“学校负责、家长配合、师生参与”的三方联动局面。

五、坚持建章立制，推进常态长效治理

（一）建立长效机制，防止反弹回潮坚持将专项整治成果固化为制度，推动专项整治工作由“集中突击”向“常态治理”转变。实施“责任到岗、问题到人、整改到位”的闭环监管机制，定期开展“回头看”评估，切实巩固整治成效。

（二）优化食堂管理，提升服务水平依托信息化手段，推进智慧食堂建设，实现营养配比智能推荐、菜品留样电子化存档、问题追溯精准高效等功能，持续优化餐品结构和服务模式，让广大师生在“吃得好”中更“吃得安心”。

（三）抓实责任传导，筑牢管理根基坚持“谁主管谁负责、谁经营谁负责、谁在岗谁负责”的原则，定期组织责任单位开展履职自查和交流总结，对工作落实不到位的部门严格追责问责，确保“校园餐”整治落细落实、长抓长管。

六、下一步工作打算

下一阶段，我校将继续围绕“校园餐”安全工作重点，不断完善监管制度、提升管理能力、强化协同治理，切实把好“入口关”，用心守护“舌尖安全”。同时，在前期工作基础上加大信息公开力度，增强公众信任感，以实实在在的行动回应社会关注，以长效管护机制稳固整治成效，为学生健康成长保驾护航。特此汇报。