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肯德基实习心得体会范文

肯德基实习心得体会范文篇1

在一个五一的假期里，我无意中发觉了肯德基正在聘请兼职，我抱着决心要进去实习。由于总感觉，一家一般的餐饮企业，能够在自己国家乃至全世界立足并且越开越大规模，肯定有值得让人学习的地方。

经过了两个多星期的岗位培训和一个月的考核，我最终转为了正职，秉承着“为客疯狂”的经营理念开头了我在肯德基的实践之旅。

这家餐厅为顾客制定了一套名为“冠军方案”的原则让每一位员工执行着，这套原则的详细实施标准包括了美观干净的环境、真诚友善的接待、精确?????无误的供餐、优良维护的设施、高质稳定的产品以及快速迅捷的服务，利用将每一点连接起来，简称为“CHAMPS”。而这一套方案在每个月里面都会有一些神奇的顾客来测试鉴定和评分。由于是不定时以及我们并不知道是谁来测，所以每时每刻都必需仔细的执行着这一套原则。也由于这一套方案，在肯德基实践的这些日子里，我得到了熬炼自己身心的机会，让我受益匪浅。

在肯德基，我得到了熬炼自己信念和士气的机会。在这里，我首先接触的是前台的接待与配餐。必需要对自己有肯定的信念和与人沟通的士气才可以站得稳，要是别人问你产品的一系列问题，而自己对自己却没有信念和士气的话，总是一问三不知的，又或者是回答的时候总是迟疑不决，吞吞吐吐的，顾客就会得不到你的信息，别人就会觉得你这个员工没有力量能够胜任这个位置;同样的，假如没有肯定的信念和士气去配餐，你就会遗忘全部顾客点过的餐点，自己就会不断的在餐点和收银机之间走来走去，变得手忙脚乱，从而耽搁了点餐顾客的时间，也耽搁了后面排队的顾客。所以，我站在前台的第一课就是对自己要自信，不能被顾客压倒。一开头，我总躲在收银机的后面，似乎不敢面对顾客一样。然而，值班经理和老员工们的鼓舞和支持让我很快的成长了，在两三天后，我也能像他们一样，微笑着赐予顾客们最好的欢迎。

在肯德基，我得到了熬炼自己口才的机会。肯德基是隶属于百胜餐饮集团的企业，而百胜的中国使命宣言是：要将中国百胜餐饮建成为全中国乃至全世界最胜利的餐饮企业。所以，为了迎合中国人的口味，这家餐厅的每一个月都会推出新产品，每一位前台的员工在新品促销期间都必需强而有力的去推销，让每一位客人都能了解到新的口味。在促销之前，员工们先是试吃，了解了味道之后，继而学习它富有的养分价值和烹调。在促销期间，我们必需运用我们所了解到的，把新产品介绍给我们的每一位客人，在最短的时间内，说清晰产品的优点，达到促销，并不能影响自己的配餐速度。而对于这些促销，每天我们都会统计出排名前三名的员工并加以嘉奖。我一开头由于有些客人赶时间而没有做到促销，没有供应给他们最新的信息，后来经过值班经理们的指导，还有与一些老员工共享了他们的技巧之后，我开头乐观起来，将最好的表达呈现给每一位点餐的顾客，满意了每一位客人的需求。

在肯德基，我得到了熬炼自己如何与人相处和如何处理人与人之间冲突的机会。在这家餐厅里，接触的最多的就是人。员工也好，顾客也好。当一进入这家餐厅，首先要面对的就是一起工作的同事，大家的年龄段各不相同，状况也各不相同。他们有租房子的，每一个月的工资一千多块钱，然而却要交房租、水电费、煤气费，还要照看自己的吃喝以及衣行。他们只有省吃简住才能牵强照看好自己，可是有的却还要照看自己的老婆孩子。这些该有多困难啊!而相比之下，我们这些同学兼职真的很幸福，不用愁吃愁穿，也不用愁住，现在想想，自己的父母把自己养到这么大，需要多少精力，是多么的辛苦。而我们就知道没钱就伸手向父母要，有钱就肆意挥霍，这真的很可悲。所以，每当节假日有四薪的时候，我们这些同学兼职就要爱护他们这些全职的员工，尽量上班都让他们去……面对了员工们之后就是我们的顾客了，我们的顾客中，好脾气的许多，可是脾气急躁的，或者当天心情不好的也有不少。而这种时候，我们就必需尽量避开与他们发生不必要的争吵，可是要是发生了，就要懂得如何去处理。例如顾客投诉的和顾客要求的都必需尽量的去满意他们，我们要用心去倾听他们的苦恼和他们的建议，尽量满意顾客提出的要求，赐予顾客最大的关心，让顾客能够得到最好的服务。

在肯德基，我得到了熬炼自己细心和急躁的机会。在每一家肯德基餐厅里都设有的消遣区。而这些消遣区就是小伴侣们的天地，可是这里也有很多原则是要遵守的。例如年龄身高，里面的人数限制，不许带食物和饮料进入等等。而有些小伴侣就会想要一边玩一边吃，有些家长就会放他们进去玩，自己就在旁边喂着他们吃。也有些小伴侣喜爱人多，通常都会挤到里面满满的。还有一些年龄大一点的小伴侣，身高已经超过规定的小伴侣会偷偷的溜进去。而一些淘气一点的孩子，会在里面丢碎纸片，或者在里面闹事……我们在就餐区工作的时候，必