实施指南(2025)《GB_T22266-2008咖喱粉》.pptxVIP

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2025-09-27 发布于浙江
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实施指南(2025)《GB_T22266-2008咖喱粉》.pptx

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;目录;;;标准制定的核心依据：参考了哪些国内外相关标准与行业实践？;标准的核心目标：如何通过标准实现咖喱粉质量统一与行业升级？;;;标准规定的原料种类：咖喱粉必须包含哪些基础香辛料？是否允许添加其他辅料？;;禁用原料清单：哪些物质被明确禁止用于咖喱粉生产？违者将面临哪些后果？;未来原料选择趋势：健康化、有机化原料是否会成为行业主流？如何契合标准要求？;;;;灭菌环节：标准推荐的灭菌方式有哪些？如何平衡灭菌效果与风味保留？;包装前处理环节：产品冷却、筛选有哪些细节要求？;;合格咖喱粉应呈均匀的金黄色或黄褐色，无明显色差。若颜色过浅，可能是姜黄等核心原料添加不足；颜色过深，可能是烘烤过度或添加了焦糖色素；出现斑点，可能是原料霉变或混合不均。判断时需在自然光下，将样品平铺观察，确保视觉效果准确。;;;感官检测实用技巧：如何减少主观因素影响？检测环境有哪些要求？;;;;;粒度指标规定：粒度指标的设定对产品品质有何影响？不达标的产品有哪些缺陷？;;;;;;;感官检验方法：标准推荐的感官检验步骤有哪些？该方法的优势与不足是什么？;理化检验方法：水分、灰分等指标的检验方法有何特点？操作中需注意哪些细节？;微生物检验方法：标准推荐的微生物培养法有哪些优势？存在哪些局限性？;未来检验技术趋势：快速检测技术、智能化检测设备如何契合标准要求？有何应用前景？;;包装材料的标准要求：包装材料需符合哪些国家标准？不同包装形式有何特殊规定？;;;标识违规的监管处罚：市场监管部门会如何处罚标识违规行为？企业应如何避免？;;