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第1篇
一、编制目的
为有效预防和应对食品安全事故，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本预案。
二、适用范围
本预案适用于本地区发生的食品安全事故，包括食物中毒、食品污染、食品添加剂滥用等事件。
三、应急预案体系
本预案分为四级，分别为一级预案、二级预案、三级预案和四级预案。
1.一级预案：针对重大食品安全事故，由市（县）级人民政府组织制定和实施。
2.二级预案：针对较大食品安全事故，由县（区）级人民政府组织制定和实施。
3.三级预案：针对一般食品安全事故，由乡镇人民政府或街道办事处组织制定和实施。
4.四级预案：针对轻微食品安全事故，由企业或单位自行制定和实施。
四、组织机构及职责
1.领导小组
成立食品安全事故应急领导小组，负责食品安全事故的应急指挥、协调和决策。
（1）组长：市（县）级人民政府主要领导。
（2）副组长：市（县）级人民政府分管领导。
（3）成员：市（县）级相关部门负责人。
2.工作机构
设立食品安全事故应急指挥部，负责食品安全事故的应急处置工作。
（1）办公室：负责应急工作的综合协调、信息报送、物资保障等工作。
（2）调查组：负责事故调查、原因分析、责任追究等工作。
（3）处置组：负责事故现场处置、人员救治、物资供应等工作。
（4）宣传组：负责事故宣传、舆论引导、信息发布等工作。
五、应急响应
1.信息报告
（1）发现食品安全事故后，事故单位或个人应立即向所在地食品安全监管部门报告。
（2）食品安全监管部门接到报告后，应在第一时间向应急指挥部报告。
2.应急响应级别
根据事故的严重程度，应急指挥部决定启动相应级别的应急预案。
（1）一级响应：重大食品安全事故。
（2）二级响应：较大食品安全事故。
（3）三级响应：一般食品安全事故。
（4）四级响应：轻微食品安全事故。
3.应急处置
（1）现场处置：应急指挥部根据事故情况，组织相关部门进行现场处置，包括隔离事故现场、救治伤员、控制污染源等。
（2）人员救治：组织医疗救治队伍，对伤员进行救治。
（3）物资供应：确保事故现场所需的物资供应。
（4）信息发布：及时向公众发布事故信息，回应社会关切。
六、后期处置
1.事故调查
应急指挥部组织调查组对事故进行调查，查明事故原因，追究相关责任。
2.事故处理
根据事故调查结果，对事故责任人进行严肃处理。
3.责任追究
对事故负有直接责任、间接责任和领导责任的人员，依法依规追究责任。
4.事故总结
对事故进行总结，分析事故原因，提出改进措施，防止类似事故再次发生。
七、保障措施
1.人员保障
建立食品安全事故应急队伍，定期进行培训和演练。
2.物资保障
储备必要的应急物资，确保事故发生时能够及时投入使用。
3.资金保障
设立食品安全事故应急专项资金，用于事故应急处置和后期处置。
4.技术保障
加强食品安全事故监测预警技术、应急处置技术的研究和应用。
八、附则
1.本预案自发布之日起施行。
2.本预案由市（县）级人民政府负责解释。
3.本预案如与国家法律法规及政策相抵触，以国家法律法规及政策为准。
4.各级政府、各部门和单位应根据本预案，结合实际情况，制定具体实施方案。
5.本预案可根据实际情况进行修订和完善。
（注：本预案为示例性质，具体内容需根据实际情况进行调整。）
第2篇
一、预案概述
为确保食品安全，有效预防和及时应对食品安全突发事件，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，特制定本预案。
本预案将食品安全突发事件分为四级，即一般事件、较大事件、重大事件和特别重大事件。根据事件的性质、危害程度、涉及范围和影响等因素，采取相应的应急响应措施。
二、组织机构及职责
（一）成立食品安全突发事件应急指挥部
1.指挥部组成：由政府分管领导任指挥长，相关部门负责人为指挥部成员。
2.指挥部职责：
（1）组织、协调、指挥食品安全突发事件应急工作；
（2）制定食品安全突发事件应急预案；
（3）组织开展食品安全突发事件应急演练；
（4）负责食品安全突发事件信息的收集、分析、上报和发布；
（5）负责协调各部门、各层级之间的应急工作。
（二）成立食品安全突发事件应急小组
1.小组组成：由食品安全监管部门、卫生部门、农业部门、商务部门、公安部门、交通部门、通信部门、新闻宣传部门等相关负责人组成。
2.小组职责：
（1）协助指挥部开展食品安全突发事件应急工作；
（2）负责食品安全突发事件现场处置；
（3）负责食品安全突发事件信息收集、分析、上报和发布；
（4）负责食品安全突发事件应急物资保障；
（5）负责食品安全
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