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公考水果考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.哪种水果富含维生素C最多？

A.苹果B.橙子C.香蕉D.葡萄

2.以下哪种水果是热带水果？

A.梨B.芒果C.草莓D.桃子

3.哪种水果的外皮不能食用？

A.西瓜B.猕猴桃C.菠萝D.石榴

4.以下哪种水果含糖量较高？

A.柠檬B.甘蔗C.蓝莓D.柚子

5.哪种水果有助于消化？

A.榴莲B.山楂C.荔枝D.杨梅

6.以下哪种水果是秋季上市？

A.樱桃B.哈密瓜C.柿子D.菠萝蜜

7.哪种水果可以酿酒？

A.火龙果B.桑葚C.木瓜D.杨桃

8.以下哪种水果有白色果肉？

A.山竹B.橙子C.火龙果D.橘子

9.哪种水果适合做成水果沙拉？

A.榴莲B.香蕉C.榴莲D.菠萝

10.以下哪种水果是圆形的？

A.香蕉B.柠檬C.芒果D.香蕉

答案：1.B2.B3.D4.B5.B6.C7.B8.C9.B10.B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于浆果类水果的有？

A.葡萄B.蓝莓C.草莓D.桑葚

2.富含钾元素的水果有？

A.香蕉B.橙子C.芒果D.西瓜

3.哪些水果可以直接剥皮吃？

A.橘子B.柚子C.荔枝D.龙眼

4.以下水果中属于核果类的是？

A.桃子B.李子C.杏子D.樱桃

5.适合减肥期间吃的水果有？

A.苹果B.火龙果C.柚子D.香蕉

6.有黄色果肉的水果是？

A.芒果B.菠萝C.香蕉D.哈密瓜

7.以下水果中能补充维生素A的有？

A.芒果B.橙子C.哈密瓜D.木瓜

8.哪些水果有籽？

A.西瓜B.火龙果C.葡萄D.草莓

9.属于寒性的水果有？

A.梨B.柚子C.西瓜D.香蕉

10.可以烤着吃的水果有？

A.香蕉B.苹果C.橘子D.梨

答案：1.ABCD2.ABCD3.ACD4.ABCD5.ABC6.ABCD7.ACD8.ABCD9.ABCD（10.ABD）

判断题（每题2分，共10题）

1.所有水果都适合空腹吃。（）

2.水果越甜含糖量越高。（）

3.水果皮的营养都比果肉高。（）

4.吃水果越多越好。（）

5.热带水果都需要高温保存。（）

6.苹果可以预防感冒。（）

7.水果榨汁后营养不变。（）

8.绿色的水果都比较健康。（）

9.吃水果能替代吃蔬菜。（）

10.水果都可以冷藏保存。（）

答案：1.×2.√3.×4.×5.×6.√7.×8.×9.×10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.列举三种富含维生素的水果。

答：橙子富含维生素C，芒果富含维生素A、C和E等，草莓富含维生素C等。

2.简述吃水果的好处。

答：补充维生素、矿物质等营养，促进消化，提供水分等。

3.如何挑选新鲜水果？

答：看外观有无损伤、色泽是否正常，闻气味是否清香扑鼻，摸质地是否饱满有弹性。

4.哪些水果适合做水果拼盘？

答：苹果、香蕉、橙子、草莓、火龙果等，颜色丰富且易造型。

讨论题（总4题，每题5分）

1.讨论水果在不同季节的特点。

答：春季水果多新鲜多汁，夏季水果丰富且甜，秋季水果有特色如柿子等，冬季水果相对较少但有橙子等耐储存的。

2.谈谈水果对健康的重要性。

答：提供多种营养，助于维持身体正常生理功能，促进新陈代谢等。

3.说说如何搭配水果食用更营养。

答：可搭配酸奶、坚果等，如草莓配酸奶，既能补充蛋白质又增加口感。

4.讨论水果加工方式对营养的影响。

答：榨汁可能损失部分膳食纤维，做成罐头可能增加糖分，适当加工保留营养，过度则损营养。