2025年全国高级茶艺师职业技能考试题库（含答案）.pdfVIP

2025年全国高级茶艺师职业技能考试题库含（答案）

1、【单选题】（）不但用狒水泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分

发挥出来。（B）

A、清香型铁观音

B、武夷岩茶

C、金骏眉

D、普洱茶

2、【单选题】（）不是高山茶应具有的特征。（D）

A、肥厚

B、味浓

C、香高

D、叶底硬薄

3、【单选题】（）可以当早点而食用，提神暖胃，爽I」宜人。（A）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、咸茶

D、油炒茶

4、【单选题】TieguanyinTeaisgrownin（）.（C）

A、Longjing,Zhengjiangprovinee.

B、Dongting,Hunanprovince

C、Anxi,Fujiaprovince.

D、Wuyi,Fujianprovince.

5、【单选题】下列（）茶的香气似花香似果香。（C）

A、滇红

B、宁红

C、祁红

D、海红

6、【单选题】世界上第一部茶书的书名是（）。（C）

A、陆廷灿《续茶经》

B、许次纾《茶疏》

C、陆羽《茶经》

D、张源《茶录》

7、【单选题】举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备

金，一般占总费用的（）为宜。（A）

A、5-10%

B、1-3%

C、5-8%

D、10-30%

8、【单选题】以下属于礼仪接待中的基本原则的是（）.（A）

A、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到

B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉

C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议

D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿，以防弄巧成拙

9、【单题】以茶为图腾的民族中最突出的是（），原称“崩龙”。（D）

A、白族

B、蒙古族

C、值族

D、德昂族

10、【单题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向（）提起诉讼。

（D）

A、检察院

B、税务工商局

C、卫生局

D、人民法院

11、【单题】肌体内缺少尼克酸（烟酸），可导致00（B）

A、脚气病

B、糙皮病

C、恶性贫血

D、佝偻病

12、【单题】刮戒美容具有开泄毛孔媵理，促进皮肤的）（的美容功效。（D）

A、愈合再生

B、凝血出疮

C、氧化更新

D、新陈代谢

13、【单题】动力转向器按动力来源分为0。（C）

八、液压式、气压式和机械式

B、液压式、机械式和电列式

C、液压式、气压式和电动式

D、机械式、气压式和电匆式

14、【单题】热制冷食菜肴的制作方法主要有）（、酱、热炮和白煮等。（B）

A、拌

B、卤

C、腌

D、醉

15、【单题】擀开面团，用英文表示为）（。（B）

A、rolloutflour

B、rolloutdough

C、roastflour

D、roastdough

16、【单题】如果测得三极管B、e极间和B、c极间PN结的正反向电阻都很大，这说明

三极管）（。（B）

A、良好

B、断路

C、击穿

D、以上答案都不刈

17、【单题】品饮白亳银针时，待茶汤呈（）｝,可一边赏汤色，一边闻香、尝味。

（A）

A、橙黄色或杏黄色

B、金黄色或橙红色

C、金黄色或橙黄色

D、杏黄色或橙红色

18、【单