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面包师国庆节假期值班人员安全告知书

文件名称：面包师国庆节假期值班人员安全告知书

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

签收人：

签收日期：

一、告知对象与目的

本告知书旨在明确XX面包店国庆节假期值班人员的工作职责和安全注意事项。告知对象为国庆节期间负责值班的所有员工。通过本告知书，我们希望提高值班人员的安全意识，确保国庆节期间店内各项工作安全、有序进行。

二、值班人员到岗离岗要求

值班人员应严格按照规定时间到岗，不得迟到、早退或擅自离岗。到岗后，必须立即进行签到，以记录工作时间。在值班期间，应保持通讯工具畅通，确保能够及时响应店内外的紧急情况。离岗前，应将当班期间的工作情况进行详细记录，并与接班人员进行充分交接，包括但不限于库存管理、设备状态、安全检查结果等信息，确保值班工作的连续性和完整性。如有特殊情况需离岗，必须提前向店长请假并获得批准，并指定专人代班。离岗时，应确保店内安全，关闭所有不必要的电源，锁好门窗，防止盗窃和安全事故的发生。

三、值班期间工作场所巡查

值班人员需按照既定巡查路线和频次对工作场所进行全面巡查。巡查内容应包括但不限于以下方面：

1.消防设施：检查消防器材是否在有效期内，消防通道是否畅通，确保消防设施能够正常使用。

2.水电设备：检查所有水电线路是否安全，无裸露电线，电器设备是否正常运行，避免因水电问题引发的安全事故。

3.门窗安全：确保所有门窗关闭严密，锁好，防止外来侵入和意外事件。

4.照明设备：检查照明设备是否完好，无损坏，确保工作场所照明充足。

5.防盗系统：检查防盗系统是否正常运行，摄像头覆盖范围是否全面。

值班人员应做好巡查记录，详细记录巡查时间、地点、发现的问题及处理情况。若发现安全隐患，应立即采取措施进行处理，无法自行处理的应立即上报店长，并按照店内的应急预案执行。同时，值班人员应保持高度的警惕性，对任何异常情况保持敏感，确保店内安全无虞。

四、值班期间设备操作安全

值班人员在操作设备时，必须严格遵守以下流程和注意事项：

1.操作流程：熟悉并掌握所操作设备的操作手册，严格按照流程进行操作，不得擅自改变操作步骤。

2.安全注意事项：操作前检查设备是否处于良好状态，确认周围环境安全，避免操作过程中发生意外。

3.禁止违规操作：严禁在设备运行过程中进行清理、维修或进行其他非操作行为，禁止无关人员操作设备。

4.设备异常处理：一旦发现设备出现异常，应立即停止操作，不得擅自拆卸或维修，应立即上报店长或设备管理员，并按既定程序处理。

5.培训要求：值班人员必须经过专业培训，取得设备操作资格后才能独立操作设备。

值班人员需对所操作设备的安全性能负责，确保设备在正常状态下运行，减少故障发生的风险。如有疑问或需要帮助，应及时向有经验的同事或管理人员咨询。

五、值班期间应急处理

在值班期间，如遇火灾、盗窃、设备故障等突发事件，值班人员应立即采取以下措施：

1.及时上报：发现突发事件后，值班人员应立即向店长报告，同时拨打报警电话（如遇火灾）或联系相关部门（如遇盗窃）。

2.启动应急预案：根据事件性质，启动相应的应急预案，如火灾应急预案、盗窃应急预案等。

3.配合救援：在确保自身安全的前提下，协助救援人员进入现场，提供必要的信息和帮助。

4.保护现场：在等待救援到来前，采取措施保护现场，防止事态扩大，如关闭电源、封锁现场等。

5.人员疏散：如遇紧急情况，应迅速组织店内人员有序疏散至安全地带。

6.事故记录：事件处理后，值班人员需详细记录事故发生的时间、地点、原因及处理过程，为后续调查和预防提供依据。

值班人员应熟悉应急预案的内容，定期进行应急演练，提高应对突发事件的能力。在任何情况下，安全第一，确保人员安全为首要任务。

六、值班期间人身安全防护

值班人员在工作中应高度重视自身安全防护，具体要求如下：

1.穿戴防护用品：根据工作性质，如需在厨房操作或搬运重物，应穿戴相应的防护用品，如厨师帽、口罩、手套、防护鞋等。

2.注意潜在危险：时刻保持对工作场所潜在危险的认识，如滑倒、烫伤、切割伤等，注意地面湿滑、高温设备和锐利工具。

3.避免单独作业：非必要情况下，避免单独在可能存在危险的区域长时间停留，如地下室、仓库等。

4.保持通讯畅通：值班期间应确保通讯工具电量充足，保持与店内其他同事和外部救援力量的联系。

5.响应紧急情况：如遇紧急情况，如有人受伤，应立即呼叫救援并采取初步救助措施。

6.定期体检：值班人员应定期进行身体检查，确保身体状态适合值班工作。

通过上述措施，值班人员能够有效降低工作过程中的安全风险，确保自身安全。在工作中，安