2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店员工培训与绩效管理与应用试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店员工培训与绩效管理与应用试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

第一部分：简答题

1.简述在咖啡店进行新员工入职培训时，需要重点覆盖哪些核心内容？

2.解释绩效管理中“绩效目标设定”的重要性，并说明在设定咖啡师岗位绩效目标时应遵循的基本原则。

3.当发现某位咖啡师的服务态度经常受到顾客投诉时，从绩效管理的角度，管理者应采取哪些初步的应对措施？

第二部分：案例分析题

4.某连锁咖啡品牌希望提升其门店顾客的整体满意度，特别是在高峰时段的服务效率。你作为门店培训负责人，请设计一个简明的培训计划框架，