T_HNCXX 0002-2021 地理标志产品 会宁羊羔肉.docxVIP

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会宁县草畜产业发展协会团体标准

T/HNCXX0002-2021

地理标志产品会宁羊羔肉

Productofgeographicalidication—HuiningLambmeats

ProductofgeographicalIndication-WeiyuanCodonopsispilosula（Franch.）Nannf.

2021-09-27发布2021-09-27实施

会宁县草畜产业发展协会发布

T/HNCXX0002-2021

目次

前言 Ⅰ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4地理标志产品生产地域范围 1

5技术要求 2

6生产加工过程的卫生要求 3

7检验规则 3

8标志、包装、储存、运输 3

附录A会宁羊羔肉地理标志产品保护范围示意图 5

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I

前言

本标准根据GB/T1.1-2020给出的规则起草。

本标准由会宁县草畜产业发展协会提出并归口。

本标准起草单位：会宁县草畜产业发展协会，会宁县市场监督管理局，白银市食品检验检测中心，会宁陇原中天羊业有限公司,会宁方圆羊业专业合作社。

本标准主要起草人：张荣荣、刘强、柴亚辉、王国保、殷建国、周龙、闫维平、王仕杰。本标准于2021年09月27日首次发布并实施。

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地理标志产品会宁羊羔肉

1范围

本标准规定了地理标志产品会宁羊羔肉的术语和定义、生产地域范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及储存。

本标准适用于会宁县人民政府根据《中华人民共和国商标法》等法律法规的规定批准申报原国家工商行政管理总局商标局注册（注册号的地理标志产品会宁羊羔肉（会政函〔2017〕30号）。会宁养殖的羔羊经屠宰、分割、冷却、冷冻及包装等工序制成的会宁羊羔肉。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB/T9961鲜、冻胴体羊肉

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB18394畜禽肉水分限量

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31650食品安全国家标准食品中兽药残留最大限量

NY467畜禽屠宰卫生检疫规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

原国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》

原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1会宁羊羔

大于4月龄，小于12月龄的，地理标志产品保护区域范围内养殖的湖羊。

4地理标志产品生产地域范围

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会宁羊羔肉地理标志产品生产地域范围限于原国家工商行政管理总局商标局注册的范围，包括：北纬35°24′至36°26′，东经104°29′至105°31′之间，分布在会宁县的会师镇、河畔镇、丁家沟镇、中川镇、新添堡回族乡、侯家川镇、党家岘乡、杨崖集镇、太平店镇、翟家所镇、韩家集镇、四房吴镇、甘沟驿镇、土门岘镇、刘家寨子镇、八里湾乡、柴家门镇、头寨子镇、平头川镇、汉家岔镇、大沟镇、新塬镇、草滩镇、白草塬镇、老君坡镇、土高山乡、新庄塬镇、郭城驿镇共28个乡镇境内。

5技术要求

5.1原料要求

保护区内自然放牧或人工养殖的，并按NY467检疫合格的会宁羊羔。

5.2