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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作卫生与安全知识试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作卫生与安全知识试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.咖啡师在开始工作前及处理食物前后，必须彻底清洗双手，正确的洗手步骤通常包括几个关键环节？（）

    A.1个B.2个C.3个D.4个

    2.工作服应选择易于清洁、不易吸油污的材料，以下哪种材质相对最不适合作为咖啡师的工作服？（）

    A.纯棉B.涤纶C.防油布D.丝绸

    3.清洁咖啡机内部水路时，应优先选择哪种类型的清洁剂？（）

    A.强酸

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