4.2人体的营养 七年级下册人教版（2024）生物学课后习题精讲课件（18张PPT）.pptxVIP

第四单元第二章人体的营养

生物学课后习题精讲课件

第一章人体的营养食物中的营养物质消化和吸收合理营养与食品安全

练习与应用概念检测下表列出了A、B、C、D4种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分及其含量。注:表中的“-”代表未测定该成分。食物糖类/克脂肪/克蛋白质/克维生素A/毫克维生素C/毫克维生素E/毫克A088.62.429微量0.24B8.127.254.2-微量28.43C2.84.816.610414-1.88D74.71.51300微量

练习与应用概念检测（1）根据上表可以知道，有助于防治夜盲症的食物是_____能提供较多能量的食物是_____。（2）食物B富含_________有利于儿童、青少年的_____________。（3）如果长期将食物D作为主要食物，其他食物的摄入量很少，这样可能会对健康产生哪些影响?CA蛋白质生长发育由于食物D中脂肪、蛋白质、维生素E的含量极少，并且不含维生素A和维生素C，如果长期将食物D作为主要食物，人体可能会出现营养不良、夜盲症、坏血病等病症。

练习与应用拓展应用某科学家做了两组实验：一组只用人工配制的食物（只含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐）饲喂大鼠：另一组，在这种食物中添加少量牛乳，然后饲喂大鼠。给两组大鼠正常供水。一段时间后互换两组实验动物的食物。实验中持续测量大鼠体重，得到下图所示结果。据此推测：曲线上的黑点和白圈，哪一个代表人工配制的食物?哪一个代表加入了牛乳的食物?推测的理由是什么?

练习与应用拓展应用黑点代表加入牛奶的食物，白圈代表人工配制的食物，因为饲喂大鼠黑点食物后体重上升幅度大，加入牛奶的食物含有更多的蛋白质和维生素等，能促进大鼠的生长发育。

练习与应用概念检测1.在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要功能。判断下列叙述是否正确。（1）消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌的关系不大。（）（2）小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官。（）（3）肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁。（）×√×

练习与应用概念检测2.下图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示）中，在消化液的作用下被消化的程度。回答下列问题。

练习与应用概念检测（1）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?（2）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?（3）D中含有哪些消化酶?淀粉在A口腔开始被消化，脂肪在D小肠开始被消化，蛋白质在C胃开始被消化。曲线Y代表脂肪消化过程。淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。

练习与应用拓展应用一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他的体内会有什么样的经历呢?请你以“西瓜子历险记”为题，写一篇科普小文章。提示：可以从消化系统的组成及各部分的功能入手，运用拟人、比喻等手法进行描述。

练习与应用概念检测1.基于对合理营养和食品安全的认识，判断下列叙述是否正确.（1）每种食物都含有六类营养物质。（）（2）如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。（）（3）到快餐店进餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证。（）（4）含有国家标准允许使用的苯甲酸钠、丙酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品是可以食用的。（）×√×√

练习与应用概念检测2.从平衡膳食的角度看，下列午餐食谱中食物搭配最合理的是（）A.面包、香肠、巧克力、牛奶B.馒头、红烧肉、煎鸡蛋、玉米C.炸鸡腿、炸薯条、奶油饼干、碳酸饮料D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤D

练习与应用拓展应用1.能用发霉的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么?2.有人说，有“虫眼”的蔬菜和水果农药残留少。请你对这种说法作出科学评价。不能。发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽、家畜的体内，这不仅影响了家禽、家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽、家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜、水果喷洒农药少。有“虫眼”的蔬菜、水果可能是蔬菜、水果长虫后才打了农药，也有可能是虫子没有被农药杀死。

练习与应用拓展应用3.乳糖酶可以分解牛奶中的乳糖.乳糖不耐受的人，由于体内乳糖酶缺乏或活性低下，在喝牛奶后，常出现腹胀、腹泻、排气等现象。有些酸奶中含有产生乳糖酶的细菌，喝酸奶可以缓解乳糖不耐受的症状。请查阅资料并回答以下问题。（1）人体能否吸收没有分解的乳糖?（2）为什么喝酸奶可以缓解症状?（3）如果发生乳糖不耐受，日常饮食应注意什么?不能。酸奶中含有产生乳糖酶的细菌，这些细菌可以分解乳糖。饮用酸奶或选用与牛奶营养相似的替代食品等。