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预制菜场景延伸跨界融合专题报告

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一、前言 2

二、文旅产业联动：景区特色预制菜伴手礼 3

三、影视IP联名：热门剧集同款美食复刻 5

四、体育赛事营销：世界杯主题预制菜套餐 8

五、健康管理结合：与智能体脂秤数据联动 11

前言

中西部地区虽拥有丰富的农产品资源，但预制菜产业基础薄弱。例如，四川、重庆等地水产养殖规模较小，虾滑原料依赖东部供应，导致成本上升。政策支持多聚焦于农业现代化，对预制菜深加工环节扶持不足，企业技术研发投入占比低于东部。中西部冷链物流覆盖率不足40%，虾滑产品损耗率较东部高5%-8%，限制了市场扩张。部分城市通过一县一品策略培育特色预制菜，但尚未形成规模化效应，虾滑品类在中西部预制菜市场中的占比低于东部10个百分点。

东部地区政策支持力度大，广东、山东等地出台预制菜专项政策，从资金、技术、产业园建设等角度推动产业发展。例如，湛江市依托2043公里海岸线和125.5万吨水产品产量，获评中国水产预制菜之都，正大集团、国联水产等龙头企业构建从养殖到餐桌的全产业链，虾滑产品出口至全球六大洲。珠海市通过预制菜工匠学院培养复合型人才，斗门区海鲈鱼产量占全国50%，为虾滑生产提供优质原料，形成原料-加工-出口闭环。

中西部预制菜销售以线下超市为主，60后、70后消费者占比达70%，虾滑产品多陈列于冻品区，与火锅食材捆绑销售。企业通过社区团购、农贸市场等渠道渗透下沉市场，例如，重庆本地品牌通过一镇一店模式覆盖县域市场，但因物流成本高企，虾滑产品价格较东部高10%-15%。中西部企业缺乏全国性品牌，区域性品牌如川娃子小龙坎等通过联名款虾滑拓展市场，但整体规模较小，2023年区域品牌虾滑营收占全国比重不足20%。

声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。

文旅产业联动：景区特色预制菜伴手礼

（一）消费场景重构：从餐桌到文旅体验的跨界延伸

预制菜消费场景正经历从餐饮刚需向文旅体验的深度渗透。传统B端市场以连锁餐饮、外卖平台为核心，通过标准化生产实现降本增效，但面临同质化竞争加剧的困境。而C端市场借助宅经济懒人经济崛起，消费者对预制菜的需求从解决吃饭问题升级为追求文化体验。文旅场景的介入，使预制菜突破厨房边界，成为承载地域文化、非遗技艺、情感记忆的载体。

以重庆梁平区为例，其打造的重庆伴礼文旅预制菜品牌，整合梁平张鸭子、奉节脐橙、南川方竹笋等23家企业特色产品，推出通用礼盒、双桂素食礼盒、联名礼盒等五款产品，覆盖节庆礼品、健康饮食、地域文化展示等多元场景。该品牌通过高铁站、景区店铺、展会等渠道销售，2023年上市后迅速成为游客认知重庆的味觉名片。数据显示，梁平区预制菜企业达300余家，年产值超200亿元，其中文旅伴手礼贡献率达15%，印证了场景延伸对产业升级的推动作用。

（二）文化赋能逻辑：地域符号与预制菜的深度融合

文旅预制菜伴手礼的核心竞争力在于文化解构-产品重构的双向赋能。其一，通过提取地域文化元素（如历史典故、非遗技艺、地理标志产品），赋予预制菜差异化叙事。例如，贵池文旅推出的黄精养生枣生鳜子礼盒，将宋代贡品西山焦枣、国家级地理标志秋浦花鳜、药食同源黄精等5种产品组合，包装设计融入山水灵动画面与简约高级配色，既满足便携需求，又传递生态贵池、康养贵池的品牌理念。

其二，通过场景化营销强化文化认同。龙岩市发布的龙行天下·岩之有礼伴手礼，将汉字龙与2024龙年元素融合，汇聚古田会议会址、永定土楼、漳平水仙茶等文化符号，产品涵盖茶礼、非遗手作、客家美食三类，实现一盒看尽龙岩。这种设计打破传统预制菜即食即烹的功能局限，转化为可收藏、可传播的文化载体。

（三）产业协同模式：多方共赢的生态链构建

文旅预制菜伴手礼的落地依赖政府引导-企业联动-渠道协同的三维驱动。政府通过政策扶持、标准制定、品牌推广构建基础设施，如广东省2022年出台预制菜十条措施，规划建设11个预制菜产业园，对入选文旅伴手礼的企业给予税收减免、冷链补贴等支持；重庆市市场监管局发布《预制菜生产经营落实食品安全主体责任二十条》，规范文旅场景下的产品质量。

企业层面，农业企业、食品加工企业、文旅集团形成跨界联盟。贵池区整合梅村镇必胜板栗、乌沙镇小花生等散点资源，由文旅局统一策划包装、品牌故事、销售渠道，使单品种年销售额提升300%；安井食品与国联水产合作推出露营场景烤鱼系列，采用特制锡纸盒设计，适配明火加热需求，2023年露营季销量同比增长240%。

渠道端，线上线下融合成为主流。线上通过抖音、小红书等平台开展文化种草+即时购买，如重庆伴礼在2023年非遗电商节中，通过直播带货实现单日销售额破5